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手料理
  • 2019/03/18
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アサリ缶の豆乳リゾット

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
アサリ缶
1缶
たまねぎ
1/4個
マッシュルーム
4個
ごはん
少なめ2杯
バター
10g
A.
少々
A.白ワイン
大さじ1
A.豆乳
1カップ
粗挽きブラックペッパー
少々
パセリ(みじん切り)
少々
作り方
1
たまねぎはみじん切りに、マッシュルームは薄切りにする。ごはんはさっと洗って水気を切っておく。
2
フライパンまたは小鍋にバターを熱し、たまねぎを炒める。しんなりしたらアサリ(汁ごと)、マッシュルーム、A.を加え、温まったらごはんを加えてほぐし、ときどき混ぜながら弱火で水分を含ませる。
3
皿に盛り、粗挽きブラックペッパーをふり、パセリを散らす。
ポイント

21時からのからだにやさしいうちごはん p.61

アサリ缶の豆乳リゾット

缶詰だから煮込まずすぐできる!豆乳イソフラボンが美肌に効きます。

★アドバイス★
手軽に買えるアサリ缶は、汁ごと加えることでうま味も栄養素も逃さず摂ることができます。

みんなの投稿 (1)
簡単でとってもおいしい!
1人前312kcalとヘルシーメニューだけど、食べ過ぎちゃいそう♪(*›◡︎‹*)
今回は玄米130gで作りました。
おいしかったので、また作ろう♪
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