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手料理
  • 2020/03/22
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お芋とチーズのフォカッチャ

参考にしたレシピ
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🍠さつま芋と🧀チーズのコラボ‼️

😅ありそうで無さそな⁉︎ 組み合わせ➰


♬お芋効果で *ふんわりふわぁふわ💕

【お芋とチーズのフォカッチャ】6枚
強力粉125g
薄力粉15g
全粒粉10g(薄力粉タイプ)
生イースト5g
グラニュー糖18g
お塩2g
さつま芋65g (蒸して皮を剥いたモノ)
牛乳60〜70g (芋の水分により調整)
全卵30g
ヨーグルト12g
バター18g

[トッピング]
▪️3層チーズ+アーモンド 適量
▪️シュレッド(モッツラレラ) 適量

[作り方]
こね上げ→発酵→分割→丸め→ベンチ
成形→発酵→トッピング→焼成
(200度予熱) 【190度 12〜15分】


❤️Focàccia / potato cheese❤️
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