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手料理
  • 2018/08/31
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韓国風サラダそうめん♡

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
そうめん
200g
鶏ひき肉
200g
大さじ1
醤油
大さじ1
おろしにんにく
小さじ1
ごま油
小さじ1
ごま
適宜
塩コショウ
少々
キムチ
適宜
レタス
1/4玉
にんじん
1/2本
舞茸
1/2パック
きゅうり
1本
茄子
1本
煮干し出汁(濃い目)
400cc
醤油
大さじ1
作り方
1
鶏そぼろを作る。
フライパンに鶏ひき肉と☆の調味料を入れて混ぜ合わせてから火にかけ、そぼろになるまで炒める。

出汁を作る。
◉の材料を合わせておく。
2
にんじんは千切り、舞茸はほぐして、それぞれごま油を敷いたフライパンで軽く炒める。
錦糸卵も焼いておく。
味付けはお好みで、塩、白だしなどで軽くつけておく。

茄子は縦半分に切り、ラップをかけてレンチン。すぐに冷ましてから千切りにする。
3
きゅうり、レタスは千切りし、それぞれ
醤油、ごま油、砂糖少々、韓国唐辛子で和える。
(味付けは食べる直前に。味付けしなくても美味しくいただけます。)
4
そうめんを茹で、水で締めてから盛り付ける。
最後に出汁を回しかけて出来上がり。
ポイント

野菜はお好みで。
パプリカ、ズッキーニなども好きです。
ゴマの葉や大葉、海苔などをトッピングしても。

鶏そぼろは作りやすい分量にしてます。盛り付けはお好みでの分量で。

野菜の味付けは食べる直前にします。

みんなの投稿 (5)
May
煮干しの効いた濃いめの出汁で頂く、韓国風サラダそうめん。
あごだしベースの美味しいつゆ、『飛魚うまかつゆ』を頂いたので、うまかつゆで作りました❣️

これにレタスとキムチを入れるはずだったのに、思いっきり忘れました。。。😱
なので、近いうちにまた作りまーす。

お野菜たっぷりで残暑を乗り切らなくちゃね💕
これは…「麺どこ?」って聞いても怒られないよね😎
オラオラ
麺どこ〜❓←だからってなんで偉そうなの🤣
具だくさん、色とりどりでホントに美味しそう〜🤤
May から 山本真希
ふふ。
お伺い立ててから偉そうにするまきちゃん、かわいい〜〜🤣
よーく見ると麺見えるんだけどねー😚
May から izoom
izoomちゃん💕ありがと〜〜✨
お野菜たっぷり出汁の味で、さっぱり食べられるよ〜〜✨
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