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手料理
  • 2016/07/14
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鳥そば梅肉添え

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
鳥ムネ肉
3分の1枚ぐらい
そば
適量
めんつゆ
適量
大さじ2
濃口醤油
大さじ半分
梅干
小2個
長ネギ
3分の1本
ワカメ
お好みで
作り方
0
鳥ムネ肉1枚を長ネギ、ショウガと茹でて、4~5枚スライスしたものを用意します。
1
水400ccほどを沸かし、めんつゆ、酒、醤油を加えて味を整え、そばつゆにします。
2
そばを茹で、水洗いして先のそばつゆの中で暖めます。
3
梅干の種を除き、包丁で叩きます。
4
長ネギを小口切り、ワカメをざく切りにします。
5
器にそば、そばつゆをよそい、鶏肉、ワカメ、長ネギ、を盛りつけ、叩いた梅干を添えます。
6
完成!
みんなの投稿 (1)
鶏肉に味がついていないので、梅干の塩味で絡めながら頂くとよいかと。
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