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手料理
  • 2014/11/12
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簡単カレー風味ソースで♪鮭とコーンのポテトコロッケ

レシピ
材料・調味料
じゃがいも
8個
玉ねぎ みじん切り
1個
生鮭
400g
コーン粒缶
1缶
牛乳
マッシュいもに加える分
胡椒ナツメグ
☆ 小麦粉
☆ 卵
☆ パン粉
玉ねぎ炒め用のオリーブオイル
揚げ用サラダ油
マヨネーズ
大さじ3
ケチャップ
大さじ3
カレー粉
大さじ1
作り方
1
じゃがいもは皮をむき水にさらす。鍋にじゃがいも、ひたひたまでいかない位の水を入れ沸騰したら弱火にして竹串が通るまで茹でたのち、水を切る。粉ふき状態が理想です。
鮭は焼いて、骨を除きながらほぐす。手でほぐすと早いです。
2
じゃがいもが熱いうちにマッシュし、少しなめらかになるまで牛乳を少しずつ注ぐ。じゃがいも8個で50ccは使ったかな?
3
玉ねぎを炒め、少ししんなりしたらほぐした鮭も加えて炒め、塩、胡椒して②に加え、水分を切ったコーン缶も加え、塩、胡椒、ナツメグを加え均等に混ぜ合わせる。
4
丸く形成して小麦粉→溶き卵→パン粉 を付けて揚げる。
5
★を合わせてソースを作り、これにつけて、いただきます♪
ポイント

・じゃがいもはレンチンもありですが茹でたほうが仕上がりもホクホクするのと、個数が多いなら早いです(*´◡`)
・じゃがいも8個使って直径4cm位の丸型で30個位作れてしまったので、それを目安に必要な量に加減してくださいね(⑅•͈ᴗ•͈).:*♡

みんなの投稿 (10)
簡単カレー風味ソースをつけるとサモサっぽい風味になります(⑅ ॣ•͈ᴗ•͈ ॣ)🎵 🍺
あ、ありがとうございます🎵(〃∀〃)ゞ ひろさんにそう言っていただけるなんてとってもうれしいです✨♡⍢⃝♡
リスナもありがとうございます🙇✨
れいちゃん〜まとめモグごめんね🙇
どれもめっちゃおいしそー💗
お酒にも合う料理で好き😍
ぷっくりんこ💙 から Tomoko Ito
ともこさん♡いつもありがとうございます✨✨ ともこさんの料理大好き(⑅˃◡˂⑅)✨ 🍺にも最高だし🎶 たくさん、もぐもぐ、リスナもありがとうございます💕💕 🙇
ホントどれも魅力的なお料理ばっかり~~♪(#^.^#)これも子供も好きそうでお弁当にもイイね^^
ぷっくりんこ💙 から とも
ともさん♡そんな、うれしい♡(>艸<๑) 今日のお弁当にもいれました♪
ともさんの料理はお子様から大人まで、みんな大好きな味💝間違いない✨先日の柚子胡椒の鶏肉も、もっと食べたい(*´◡`​*)💕
ぷっくりんこ💙 から とも
あ💧今日のお弁当に入れたのは昨夜の長芋でした😅ここを長芋のページと間違えていました〜💦
コロコロで可愛い(*^^*)
カレー風味のソースいいですね♪
ぷっくりんこ💙 から みきお
みきおさんありがとうございます🙇♡♡ このソースはめちゃ簡単🎵じゃがいもに合う💕と、勝手に思ってるんだ😁 まん丸なコロッケには憧れがあるのよねん٩꒰ ´ᆺ`꒱۶♬
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