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  • 2018/10/18
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folk burgers&beers ベーコンチーズバーガー

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体の中のバーガー成分が欠乏したまま東京に戻って、
まず行ったバーガー店は先日のレセプションにも
呼んでいただいた神保町のfolk burgers&beersへ。

なんでfolk burgers&beersに1番最初に行ったかというと
オープン時からかなり進化しているという情報を
キャッチしたので行かない訳にはいきません。(笑)
オープン時のバタバタも過ぎ去り少し落ち着いてきて
バーガーにもますます注力できるようになってきたと
思います。なのでメニューも全て提供されていました。

しかもスマホアプリまで!
すごいスピードで店そのものが進化しています。

この日はまだ食べたことのないシーザーサラダのSと
基本に戻ってベーコンチーズバーガーをオーダー。
まずはシーザーサラダ。

ロメインレタスを使った見た目はとっても普通の
シーザーサラダですがドレッシングがすごい爽やかで
軽い仕上がりに。レモンを入れているそうでこれなら
いくらでも食べられそう。すごいうまいです。

そしてベーコンチーズバーガーもいただきます。
見た目はレタスのカットが変わっていました。
バーガー袋に入れてかじりつくと思わずうわっーと
声が出てしまいました。

パティが別物に生まれ変わってます。
前よりもふっくら仕上がっていて肉感が大幅アップ!
チャコールグリルの香ばしさが以前よりも肉感を
押し上げていてまさにステーキの集合体に!
ベーコンもきちんとパティをフォローしていて前から
おいしかったけど、更においしくなってます!

違いは焼き方を変えてきているのとパティの下にある
ソースを微妙に変えた事の2つを教えてもらいましたが
間違いなくパティの配合も変わってるはず!(笑)

確実に新たなモンスターなお店になること
間違いないと思います。更なる進化が楽しみです。

http://www.ddr3rdmix.com/article/462218096.html

#東京都 #千代田区 #神保町 #folk #ベーコンチーズバーガー #ハンバーガー #クラフトビール #シーザーサラダ
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