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手料理
  • 2016/01/17
  • 5,259

母レシピのローストビーフ♪

レシピ
材料・調味料
ローストビーフ用のお肉
800g
塩胡椒
適量
醤油
1カップ
ウスターソース
1カップ
1.5カップ
作り方
1
ローストビーフ用のお肉の全面に塩胡椒をすりこむ。
フライパンにサラダ油を熱し、お肉の全部の面に焼き色をつける。
焼き色がついたらざるに乗せて、熱湯を回しかけて余分な油を除く。
2
お肉がちょうど入るくらいの鍋に醤油、ウスターソース、酒を入れて火をつけ、沸騰したらお肉を入れて再び沸騰したら中火の弱火(弱火の強め?)くらいにして15分煮る(途中8分くらいたったらひっくり返す。)
3
15分たったらお肉を取り出して、煮汁とお肉を別々に冷ます。冷めたらタレにお肉を戻して一晩漬ける。
味はしみていますが、足りなければ漬け汁をタレにする。
ポイント

お肉の量によって、煮る時間は調整してね(^-^)

みんなの投稿 (42)
昨日は午後から頭痛が酷かったのですが、都合の良いことに前の晩からこのローストビーフを仕込んでいました!
これはわたしの母が必ずお正月に作ってくれていたローストビーフです!
去年今年と2年連続で母が名古屋にいる兄の家でお正月を過ごしたため、ずっと食べていなかったので作りました!
前の晩に作らなくてはいけないのは、利点でもあり欠点でもありますがー…
お客様の時は前の日に作っておけるので便利です👍🏼
とっても簡単で美味しいです😊
調味料の量や火を入れる時間は、お肉の大きさで調節してください😉
昨夜は500gの塊だったので、調味料は半量で、煮る時間は5分+5分で10分にしました!
まるまさん、
お加減いかがですか?

お肉とってもいい感じに仕上がっていて美味しそう😊

あまり無理せず、お大事にね😌
頭痛は、足の親指よー。
冷やさないようにね、、、
天気が荒れる前って、気圧の関係か頭痛起こりやすいよね。寒さも加わるだろうからお大事にしてね❤😊
ローストビーフが作れるお母さんって、やっぱり高貴なイメージがするわ✨😁
確かに前の日に仕込んでおけるお料理は、おもてなしの時には助かるよね⤴👌
ローストビーフ、お客様のときは華やかでいいね。

お母様の味なんだね。(ノ´∀`*)

まるまちゃん、寒くなったから、体調気をつけてね♪
まるちゃん、大丈夫かー?
ローストビーフめっちゃ美味しそうだねぇ💕普通は塩胡椒のみだけど、タレにつけておくのがまるま家流なんやね。
やっぱり家庭の味がホッとするね✨✨
私も昨日滅多に起きない頭痛が。。薬で治ったけど・・まるまちゃんも大丈夫かな。。無理せずゆっくりしてね♪  お母様のローストビーフ見るからに美味しそう~♬前日仕込みでおもてなしにもいいね♪
すごくいい色😍😍
柔らかビーフ、めちゃ食べたい😋
わー!!めっちゃ美味しそうな色 😍

頭痛辛いよねー (╥ω╥`)少しは良くなったかな??

天気崩れるから余計辛いかもね ↷↷

ゆっくり休んでねー 💦💦
お大事にね (*´˘`*)♡
まるまちゃ〜ん💃🍢💕

またまたセレブ臭じゃな😱 😂
ローストビーフがこんな短い時間で
出来るなんて本当に助かるじょ〜
( ´ ▽ ` )ノ✨
ピンク色が婆の胸元を思い出すじょ
😂😂😂 笑

前日に作ってあって
本当に良かったのぅ💓

今夜は雪になるかもしれないらしい
よね…
明日はのんびり出来ると良いけど
無理なくお身体を大切に
暖かくして過ごしてね🙏💞
まるまちゃん😃

あら😱頭痛😞💥 少しはよくなったかな❔💦

ローストビーフ😍
すごーく美味しそうです。😳綺麗✨
お母さんのレシピなんだね。😌💗

まるまちゃん😊お大事に。
ムリしないよ~~に。(^_-)❤
桜央里 から まるま
まるまさーん!!
先日は、ブリのガーリックバターポン酢ソースのお料理で、お世話になりました(୨୧•͈ᴗ•͈)◞ᵗʱᵃᵑᵏઽ*♡

こちらのローストビーフもすごく美味しそうですね(♥ω♥*)キュンキュン♡*゜

またまた星をつけさせていただきますね〜☆

それから、頭痛は大丈夫ですか?
無理しないでくださいね!

前回、新玉ねぎの丸ごとオーブン焼きの時も、ブリのガーリックバターポン酢ソースのお料理も、つくフォトさせていただいて、お話もさせてもらっていたので、すっかりフォローさせていただいてたのかと思ったらポチッとしていなかったので、、

遅ればせながら、フォローさせてくださいね(*˙︶˙*)☆*°

また参考にさせてください。

(*˘︶˘*).*GoodNight☪︎ *.
遅くに失礼しました😊
チョッパー&ホヌ から まるま
まるまちゃ〜〜ん
おはョ〜ン o┤*´Д`*├o💦💦
纏めモグリスで🙏🏼💦
頭痛は引けたか〜〜い😰💦⁈
私も偏頭痛持ちだから頭痛いのはメッチャ辛いよね〜😂
今朝は❄️❄️❄️☃だから冷え込んでるし体調崩さないようにね〜〜😰💦
お母様のレピでローストビーフなんて(∩´∀`)∩スンバラスィ♪😍💕💕💕
これは美味かろう〜〜(灬˘╰╯˘灬)♥。・゚
まるま から かず
かずさん おはよう😊
お気遣いありがとう😢
一昨日は酷い頭痛、昨日は酷い肩凝り😩 今朝はだいぶいいみたいで、なんとなくスッキリしてます😊
足の親指?温めるの?揉むのかな?
今日はめちゃくちゃ寒いから、厚い靴下履いておきます✋🏼
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
まるま から 山本真希
真希ちゃん😊おはよう😆
頭痛は長いお付き合いだけど、これだけは慣れないわ〜😭
今日はだいぶスッキリしてるよ😊
ただこちらは今日は雪でめちゃくちゃ寒い😖 家から出たくないから冷蔵庫と相談してなんとかしなくちゃ😩
このローストビーフ、私が高校生くらいの時に母がTVのお料理番組で見たものなの。それ以来母のお気に入り😉
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
まるま から ゆっこ
ゆっこさん おはよう😊
そうなの😊私が高校生くらいの時に、母がTVのお料理番組で見たレシピなの😄 前日に作っておけるから、便利よ😉
今日は寒いねー😖
そちらは積もったかな?
こちらはもう雨になったよ😔
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
まるま から 咲きちゃん
咲きちゃん おはよう😊
ありがとう😭 今日はやっとスッキリした感じ😄
ローストビーフ、簡単で美味しいよ😉
母はずっとこればっかりだったよ😆
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
まるま から とも
ともちゃん おはよう😊
ともちゃんも?でも薬が効いて良かったね😊 私は土曜日は頭痛薬2回飲んだけどダメだった😩 私の場合はしょっちゅうなんだけどね…😢
今日はやっとスッキリした感じ😊
そうそう、前日に作っておけるのは便利だよね😉
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
まるま から アッツ
アッツん おはよう😊
ありがとう😄
時間はかかるけど、すごく簡単に出来るよ😉
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
まるま から ゆっこ
ゆっこちゃん おはよう😊
漬け込み時間はかかるけど、すごく簡単に出来るよ😉
頭痛、今日になってやっとスッキリした感じ😄
今日はめちゃくちゃ寒いね😖
結局次男は普通に学校に行ったよ😩
系列の女子高が休みになったらしくて、文句言いながら出掛けて行った😂😂
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
まるま から ボンバー
ボンバちゃま おはよう😊
ローストビーフ、漬け込み時間はかかるけど、簡単に出来るよ😉
胸元のピンク色😳❗️ 👵の場合は何かの病気かもしれないから、検査したほうがいいぞよ😏😏😏
頭痛は、今日になってやっとスッキリした感じ😄 だけど今日はめちゃくちゃ寒いから、ゆっくりすることにするよ😌 冷蔵庫と相談しなくちゃ😆
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
まるま から ☆Yumi☆
ゆみちゃん おはよう😊
ローストビーフ、簡単に出来るよ😉
母が毎年お正月に作っていたの😄

ありがとう😭頭痛は今朝になってやっとスッキリした感じ😊
でも今日はこちらは雪なの〜😭
めちゃくちゃ寒いよ〜😖
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
まるま から 桜央里
桜央里さん おはよう😊
ローストビーフ、前日に作らなくてはいけないけど、とっても簡単です😄
頭痛は今朝になってやっとスッキリした感じ😌 お気遣いありがとう😊
それから、フォローありがとうございます(#^.^#) こちらこそいつもお料理見せていただいていたのに、フォローがまだでした😆
よろしくお願いしまーす(^-^)/
まるま から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃん おはよう😊
頭痛は、今朝になってやっとスッキリしたよ〜😄 私の場合、偏頭痛と緊張型頭痛の両方あるのよ😭 痛くなってからだと薬が効かないから、いつも痛くなりそうな時に早めに薬飲むの😭
今朝は本当に寒いね〜😖
チョッパーちゃんも気をつけてね😉
ローストビーフ、簡単で美味しいよ〜〜😊
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
アッツ から まるま
まるまちゃん、こんにちは。
うちも正月にローストビーフをつくるけど、切るときがドキドキで😅
火の通りバッチリだと、めちゃ嬉しいよね😊
かず から まるま
足湯が簡単よー👣

バケツか洗面器にお湯張って、足を沈めてSD見る。
いかがかしら?😁
お風呂では、足指をよく動かして回す。

あー。近所なら一揉みしに行くのにね💦

緊張性の頭痛や筋膜の張りなら、マッサージは効くとおもいます。
お大事にねー😌
まるま から アッツ
アッツん😊
切った時に綺麗にできてると、やったー!って思うよね😉
まるま から かず
かずさん ありがとう😭
温めるのがいいのね👍🏼
お風呂で親指揉みまーす😭
めっちゃおいしそう💕💕💕

ウスターソース使うんだね!
まるまちゃんの母の味たべてみたいなー💕💕💕
ひろさん😊ありがとうございます😄
私もいつも切ってみるまでは緊張ですよ〜😆
頭痛は今日はやっとスッキリ😌
関東は今日は雪で電車が混乱して、息子は1時間半以上遅れて学校に到着したみたいです😱 北海道の方から見たら、関東は雪に弱すぎですよね😞
明日気をつけて✋🏼
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
中のレア具合が絶妙だねー(♡´艸`)
ウスターソースを使うんだねー...φ(..)メモメモ
めっちゃ食べたーい٩(๑>∀<๑)۶
頭痛大丈夫?無理しないでねー(*´∀`*)
まるま から Tomoko Ito
ともこちゃん😊
これ、漬け込みに時間はかかるけど簡単なの〜😊 ウスターソース、意外だけど美味しいよ😉
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
まるま から めぐチー🌿
めぐぴょん 😊
いい具合に出来て嬉しかったよ〜😉
漬け込みに時間はかかるけど簡単にできるよ😄
頭痛、今日はもうスッキリしてる😊
ありがとう*\(^o^)/*
アッツ から まるま
そう❗️やったー❗️ってね🙆
食べたくなってきた〜
らら から まるま
まるまさん、遅ればせながら。。
頭痛はもうよくなりましたか?
頭痛がしても、体調いまいちでも家族は夜になるとお腹をすかせて帰ってくる〰〰ほんと母は、年中休みなしで、忙しいですよね💨💨

すっごいおいしそうな色に仕上つているローストビーフ(((o(♡´▽`♡)o)))
これまたおいしそうな盛り付け😋

まるまさんめちゃくちゃおいしそうですー。またまた☆増えました(((((っ 。•ω• )✩
今日も寒いけど、頑張りましょーねーヽ(^0^)ノ
May
まるちゃん!頭痛?大丈夫??
すごく寒くなったせいかな😢どうかどうかお大事にしてね。
ローストビーフ、憧れなのに、なかなか家で作ってないかも〜〜😓
お母様の味のローストビーフ、ちょうどよく仕込んであってよかったね。お肉食べて元気モリモリになれるといいな〜〜(๑•̀ㅂ•́)و✧
まるまちゃん〜〜💕

寒い日が続いているねー💨
頭痛良くなった〜〜?お大事にね😢

ローストビーフ、大好きなんだけど、作ったことはなくて、、、まるまちゃんレシピでチャレンジしてみたいなー✨✨
まるま から らら
ららさん おはよう😄
ありがとう😄頭痛はもう大丈夫です😉
うちはもう子供達も大きいので、どうしても辛い時は「食べてきてー」って言えちゃうのだけど😅 この日は前日から仕込んであったので助かりました👍🏼👍🏼
これ、前日から作らなくてはならないけど、とっても簡単ですよ〜😉
本当に今日もまた寒いけど頑張りましょう〜(^-^)/
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
ちぽちゃま おはよう😊
えーっ(≧∇≦)
なんか昔、「ごちそうさま」っていうお料理番組あったでしょ?高島忠夫と寿美花代がやってた…。 あれで見たらしいよ😆
簡単で美味しいよ😋
足湯がいいのね😂😂ありがとう😆
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
まるま から May
Mayちゃん おはよう😊
ありがとう😄頭痛はもう大丈夫👍🏼
肩凝りと必ずセットでくるんだけど、不思議と頭痛が治ると肩凝りも落ち着くのよね😌
本当にちょうど良く仕込んであって助かったよ〜〜😄
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
まるま から りまこ
りまこちゃん おはよう😊
ありがとう😄頭痛はもう大丈夫😉
えっ!りまこちゃんが作ったことないとは意外😳
これ、前日から作らなくてはいけないけど、とっても簡単よ〜😋
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
急に寒くなって雪まで降ってで体調崩しちゃいますよね(;>_<;)
大丈夫ですか?
流石まるまさんのお母様のローストビーフ(//∇//)
とっても美味しそうです~(*´∇`*)
まるま から みったん
みったん😊
今年は暖冬と言われていたのに、急に寒くなっちゃったね😔
私の頭痛はもう大丈夫です😉
これは前日から作らなくてはいけないけど、とっても簡単よ😊
きてくれてありがとう*\(^o^)/*
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