• お気に入り
  • 125もぐもぐ!
  • 16リスナップ
手料理
  • 2017/09/15
  • 1,027

俺のローストビーフ

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
牛肉赤身
スーパーで半額になったもの
⭐️粗塩
全体に回るくらい
⭐️ブラックペッパー
粗挽きで今日の気分で
⭐️家庭で眠っているスパイス
軽く
サラダ油
鍋に軽く溜まるくらい
レモン汁
サッと
作り方
1
常温で置いた牛肉赤身に⭐️を揉みこみ30以上おく。スパイスはあまり香りが強くないもの(八角などは避ける)を数種類あわせるとオリエンタルです。
2
鍋(鉄鍋が最高)に少量多めのサラダ油をため、煙が上がるくらいまで温め、牛肉の表面を焼き揚げ、肉汁を閉じ込める。
3
ホイルで巻いて牛肉を寝かせる。
ホイルの上から触って生暖かいくらいでホイルから外し、0.5mm位にカットして皿に移し、ラップをしてからレンジの解凍メニューにて軽く加熱。
4
表面が赤身の色を持ちながら生暖かい状態で取り出しラップを外し、レモン汁をささっとかけて完成(゚∀゚)
ポイント

火を通しすぎず、生ではないと考え、牛に感謝しながらいただきまーす(╹◡╹)
半額の牛肉は衛生面の管理をしてもらいつつ熟成されています。安価で美味しい!いやいや最高‼️

みんなの投稿 (17)
案外、男性特有のいい加減が適用される料理です。最後にレモンで締めるのですが塩加減はマイナス1で作ります。
こんばんは、フォローありがとうございます、よろしくお願いします😊
こんばんは⭐︎
はじめまして(*^^*)

とっても美味しそうなローストビーフ😍

フォローありがとうございます❗️
よろしくお願いします♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
Noriko🍝🍴🍩 から 政志
フォロー、有難うございます。
どうぞこれから、よろしくお願い致します。
政志 から ☆マミ☆
ありがとうございます😊よろしくお願いします(゚∀゚)
政志 から Noriko
ありがとうございます😊
政志 から Noriko🍝🍴🍩
こちらこそよろしくお願いします(゚∀゚)
はじめまして、めっちゃ美味しそうですね😋
今度挑戦してみます🍴
政志 から Kazuhiro Nomura
ありがとうございます。
ついついビールの量が(笑)
フォローありがとうございます😊

よろしくお願いします♪
政志 から 翡翠
こちらこそありがとうございます。
そしてありがとうございます😊
Kazuhiro Nomura から 政志
政志のローストビーフ
これは間違いなくビールすすんじゃいますよね🍺

フォロー有難うございます😆

これからよろしくお願いします🍺
Kazuhiro Nomura から 政志
政志さんのローストビーフ

これは間違いなくビールがすすんじゃいますよね🍺

フォロー有難うございます😆

これからよろしくお願いします🍺
政志さん!!
(。・ω・)ノ゙ コンニチハ

フォローありがとうございます❤

美味しそうなローストビーフですね🤤
🍺が飲みたくなります(笑)

宜しくお願いします(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ペコリ♡...*゜
こちらこそありがとうございます😊
手頃な材料でもシッカリ美味しいです。🍺乾杯‼️
はじめまして💕フォローありがとうございます😊
俺のフレンチ、俺のイタリアンに負けない俺のシリーズ 期待します💕
頑張れ👍政志さん💕
俄然ヤル気になりました(^_^)これからも頑張って参ります💪
もぐもぐ! (125)
リスナップ (16)