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手料理
  • 2016/12/27
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野菜たっぷりカルボナーラ

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
パスタ
食べたいだけ
茹でる量に合わせて
パプリカ
1/4個
キャベツ
1/4玉
2個
牛乳
大さじ4
粉チーズ
50g
塩胡椒
少々
作り方
1
パスタを茹で時間より気持ち早目に茹で上げる。
2
パプリカは細切り、キャベツはざく切りして炒める。炒めすぎると水っぽくなるので注意。水っぽくなってしまったら水を捨てる。
3
カルボナーラのソースは溶き卵に牛乳、チーズ塩胡椒を混ぜ合わせて別容器にとっておく。
4
野菜は炒め終えたら火を止めておく。そこにパスタを加えて馴染ませる。馴染んだら先程作ったソースを加え絡ませる。
ポイント

パスタソースはフライパンが熱すぎると固まってしまうので、必ず少し冷ましておいてください。チーズは粉でもなんでも美味しくなります。仕上げに黒胡椒やパセリをかけると良い感じです。

みんなの投稿 (1)
冷蔵庫の中に残っていた野菜を入れて栄養満点早楽安なカルボナーラです!
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