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手料理
  • 2013/03/17
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ネギ塩豆腐 tofu with salted spring onions

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
木綿豆腐
一丁
ネギ
適量 たっぷり目
胡椒
適量
胡麻油
大さじ1
作り方
1
豆腐をお皿に載せて電子レンジで温めます。冷たい方が好きという方はそのままで!
2
豆腐を冷や奴の要領で切って、たっぷり刻んだネギを載せます。
3
塩、胡椒をして胡麻油を回しかけて出来上がり!
ポイント

豆腐に水分は少ない方が美味しくできます。水分が出たら捨てる様にしましょう。絹ごしで出来なくはないですが、あまり向いてません。塩は結構多めに、少し粒の大きめの粗塩などでやると美味しいです。

みんなの投稿 (7)
我が家で最も定番の豆腐の食べ方です。
Umasou!! What are the ingredients besides negi and tofu? Kanji yomenai >_<
To: aporya salt, pepper and sesame oil. What you do with the tofu is warm it up with microwave, slice it and let out a little bit of the moisture. Throw away any excess water that comes out. Top it with the chives, sprinkle salt and pepper and pour some sesame oil on top. Really easy and quick. most
To: aporya when selecting the tofu, although it can be done with the soft silky type きぬごし, it works better with firm tofu もめん。I'm pretty sure you'll find all the ingredients in Asian supermarkets.
これは、美味しそうですね〜✨
To: shino1125 簡単ですし、鰹節と醤油以外の美味しい食べ方です。個人的にはこちらの方が好きかもしれません。(^^)
To: humongousfungus
ふくしまさん!
なんだか、いろいろかけたくなる衝動を抑えながら、今日は基本に忠実に…かな?(笑)
次からアレンジが楽しそうです!
素敵レシピ、ありがとうございます✨✨✨✨✨✨✨
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