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手料理
  • 2013/07/11
  • 5,467

葛まんじゅう

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
葛粉
50g
砂糖
50g
200g
あんこ
適量
作り方
1
☆を鍋に入れて葛粉が溶けるまで混ぜます
2
強火で火にかけ木べらで二分くらい混ぜつづけます
3
底のほうから透明の塊になってきたら弱火にして全体が透明になるまで練って、火から降ろし粗熱をとります
4
粗熱がとれたら、みずに濡らしたラップに葛もちを入れて丸くまるめたあんこを入れてまた葛もちであんこを包みます
5
ラップで茶巾絞りにして輪ゴムで止め冷蔵庫で冷し固めます。
ラップごと湯呑に入れると湯呑の形になります。
ポイント

練り上げはしっかり透明になるまで☆
砂糖の量は甘めがよければあと+40g増やせます!
生地も緩めがよければ水の量を増やして下さい(・ω・)ノ
抹茶味は材料☆に5gの粉末抹茶を加えてから火にかけます。

みんなの投稿 (13)
ey
夏にぴったりの和菓子(((o(*゚▽゚*)o)))
ey
ありがとうございます(((o(*゚▽゚*)o)))
久しぶりに葛粉を手に入れたので作ってみました☆
けいちょびさんの
和菓子シリーズ
楽しみデス✨✨
和菓子に合わせた写真も
ステキです💓
ey
ありがとうございます(^ω^)
私もモチモチ大好きなんですよ〜☆
ey から emptys_store
ありがとうございます☆
庭から椿の葉っぱを摘んできましたッ(((o(*゚▽゚*)o)))
楽しみにして頂いで嬉しいですッ‼‼
綺麗な形ですね(#^.^#)

オシャレな、和菓子屋さんみたい♪
ey から ハル
ありがとうございます🎶ラップにつつんで湯呑にいれといたら綺麗に形がつきます(^ω^)
ハル から ey
そうですか(o^^o)

作ってみたいです♪
ey から ハル
ぜひ☆簡単なのでお試しあれ〜(((o(*゚▽゚*)o)))
いいなー(~▽~@)♪♪♪私もこんなの作ってもらいたい
どれもとても綺麗ですね。勉強になります!これからもよろしくお願いします。
ey から シェリリン
へへへ(((o(*゚▽゚*)o)))
ありがとうございます🎶
喜んでつくりますよ♥♥
ey から Yasuko
ありがとうございます☆
見た目こだわっちゃいますよね(^ω^)
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