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  • 2018/09/20
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圧力鍋で作った、定番 簡単チャーシュー

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
豚バラ肉
300g
豚肩ロース
300g
長ネギ
青い部分
しょうが
皮付きのままでスライスしたもの3~5枚
小さじ2
100ml
市販の焼肉のタレ
200ml
50ml
砂糖
大さじ3
作り方
1
豚バラ肉は丸めてタコ糸で縛る。
豚肉に塩をふり、フライパンもしくは圧力鍋で表面に焼き色がつくように焼く。
圧力鍋に豚肉、長ネギ、しょうが、調味料全て入れ蓋をして強火にかける。
2
おもりが動いたら火を弱火にし、8分加圧し火を止めて、自然に圧が下がるのを待つ。
完全に圧が下がったことを確認してから蓋を開け、お好みで煮汁を半分の量になるまで煮詰める。
3
粗熱がとれて、お好みの厚さに切ってお皿に盛り付け出来上がり。
ポイント

圧力鍋で簡単にチャーシューができます。

みんなの投稿 (1)
簡単にできて、パーティーの一品にもなりますよ。
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