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手料理
  • 2019/12/29
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🎵カリフラワーポタージュリメイク🔷🐖豚と青森県産牛蒡の🍛カレー🔷

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先日の、🎵カリフラワーポタージュ
こんぶ茶入りで(*´・ω・`)bお出しにも❗
カレー🍛に入れてみました😊

擂り粉木❓かと思うほど太い
青森県産の牛蒡は、食物繊維も豊富
①切り株みたいに厚い小口切り
②笹がき
2種類の切り方で、食感を変えました

🐖豚は、ひき肉とこま肉
下味には、ガラムマサラ、カレーパウダー、
ニンニクチューブ、生姜千切り、
あれば、ナツメグ
キーマカレー等、ひき肉は
↑↑この一手間で😀旨味🆙🆙
予め下味をつける事でより美味しく❗

玉ねぎは、気持ち飴色😁
冷凍→スライス→炒めると早く飴色に❗

後は、🥔じゃがいも入り
お好みで🥕人参や🍄キノコもどうぞ

ローレル入れて、軽く煮こみ😃
➕市販のルーを少々
いつもより、本格的な🍛カレーに❤️
安い市販のルーでも😁美味しくなるよ🎵

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