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  • 2014/02/14
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マクロビごはん

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
パスタ(もちろん焼きそばでも)
2人分
板麩
1枚
キャベツ
1/16個
人参
1/4本
青ネギ
5本
生姜
大さじ1(みじん切りで)
しょうゆ
適宜
適宜
胡椒
適宜
ごま油
小さじ2
揚げ油
適宜
葛粉
適宜
作り方
1
板麩は戻して食べやすい大きさにカット。
パスタは湯がく(1/2の長さに手で折っておくと調理しやすく、食べやすい)
2
カットした板麩に崩れ粉を薄くまぶして、揚げる。
3
フライパンにみじん切りにした生姜をごま油で炒め、人参に火が入るまで炒め、パスタ、板麩、キャベツを加えて、キャベツがしんなりしたら、お醤油、塩、胡椒で味を整えて、青ネギを加えたら火をとめて、余熱で青ネギに熱を加えて、混ぜ合わせたら、出来上がり!
4
お好みで、青のりや紅生姜をトッピングしてね。
ポイント

板麩は戻し過ぎると、食感も柔らかくなりすぎるし、切りにくくなります。また戻りがあまいとかたいので、ちょうどよい戻り具合になったら、お水からあげておくように。

みんなの投稿 (4)
今日の晩ご飯
早いけど、出かける準備があるので先に用意済ませます。が、雪で出かけられるのかな。。。
◆オーガニックパスタde焼きそば風
◆玄米ごはん
◆切干し大根&菜の花
◆人参とプチトマトのマリネ
◆人参のカレーフリット
◆おくらとひじきの八丁味噌汁

です。
焼きそば風は、お野菜と揚げた板麩をたくさん入れて、ボリュームUP。おかずっぽくいただきます。
満月近くで拡散へ向かってるので、カレー味&揚げ物、そしてプチトマトも許される!?でも少し緩みすぎが心配なので、八丁味噌で引き締めたいと思います♥
はじめまして(^-^)
ヘルシーで体に良さげなお料理ばかりですね!!! 私もいろいろ勉強させてください(^^)
フォローも ありがとうございました!
森田 まどか から wa-vie
コメントありがとうございます!!miccoさんのお料理の華やかさに心惹かれてフォローさせていただきました。ヘルシーなのはお約束しますが、華やかさに欠けるので、miccoさんのお料理みて精進します♥
よろしくお願いします。
ヘルシー大好き♥️
色々勉強になります!

フォローありがとうございます!
よろしくお願いします♥️
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