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手料理
  • 2021/10/04
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海老トマトスパゲッティ

レシピ
材料・調味料 (少なめ2人分)
有頭赤えび
5匹
玉ねぎにんじんセロリ
捨てる所各15g
180
ホールトマト缶
半分
プチトマト
10こ
適量
にんにく
1かけら
オリーブオイル
大さじ3
スパゲッティ
120g
作り方
1
海老は頭と殻を鍋に入れ火にかけて木べらで潰しながら混ぜる。身はぶつ切りにして塩をしておく。
玉ねぎにんじんセロリも鍋に入れ炒めたら、水を入れて煮込む。
フライパンに潰したにんにく、オリーブオイルを入れ火にかけ、オイルに香りが移ったらにんにくは取り出し、半分に切ったプチトマトを断面から焼く。
2
にんにくは取り出したら1の鍋に入れる。
ぶつ切りにしておいた海老を入れて軽く火を通す。
鍋にホールトマトを入れ潰しながら煮込む。
鍋の水分が飛んで焦げそうなら水を足す。
スパゲッティを茹でる湯を沸かす間に、鍋をザルで濾して水分だけをフライパンに移す。
スパゲッティが茹で上がったらフライパンに入れて軽く火を通して完成!
みんなの投稿 (1)
YouTubeで見たレシピです!今まで作ったスパゲッティで一番美味しかったです!(°▽°)
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