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手料理
  • 2021/10/03
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Mushrooms and parmigiano reggiano pasta with truffle oil 木の子とパルミジャーノ・レッジャーノのパスタ、トリュフオイル添え

レシピ
作り方
1
木の子を洗い、食べやすく切る。今日は椎茸、しめじ、舞茸でした。ベーコンは細切り。お湯を沸かしておく。トッピング用のハーブも刻む。
2
お湯が沸いたら、作業開始。フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンとキノコを炒め始める。パスタも茹で始める。キノコが少し炒まったら酒少々を入れ、酒蒸しに。最後にめんつゆも入れる。
3
麺が茹で上がったら、牛乳とパスタの茹で汁を入れて水分量を調整し、パスタとチーズの半量を入れあおる。皿にもって、残りのチーズ、ハーブ、黒胡椒を振って完成。食べる時にトリュフオイルをかける。
ポイント

パスタは4分で茹だるものを使用しました

みんなの投稿 (4)
東京デーリー様ありがとうございます。チーズナイフまでもらえるなんて嬉しすぎます。木の子とチーズだけのシンプルなパスタにしました。白トリュフオイルとの相性も抜群。パセリ枯れてるので紫蘇の花をトッピング。濃厚で美味〜。
#スパゲティ #チーズ #東京デーリー #パルミジャーノレッジャーノ
動画も楽しかったです♪ リアルタイムは仕事していたので😭今日見ました。zoom参加してる皆さんのプラトー盛り付けが素敵。うっとりです。チーズ大好きなので、東京デーリーで働くの楽しそうなんて思ってしまいました😄 素敵な企画ありがとうございました。
お洒落!
穂紫蘇をあしらうなんて素敵すぎます💕

モニター当選一緒🙌🏻
白トリュフオイルで香りもさらに楽しめますね♪

アーモンドナイフ🔪
アーモンドの形からなんですね。

アーモンド用かと?😹
ひとつお利口になりました。
cocoa から とんちん
とんちんさん❤️ コメントありがとうございます。とんちんさんにおしゃれって言われてうれしいです。
以前レストランでパルミジャーノレッジャーノのリゾットに白トリュフオイルが添えられてて、いつか絶対真似したいと思ってた組み合わせなんです。オイルはカルディで小さな瓶を買いました。
アーモンドナイフ、私は柄がアーモンドなのかと思いました。切れ味良くてびっくりしました。大切にしよう😊
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