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手料理
  • 2013/02/06
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Amigo style bean curd(Curry Mapo Tofu) for kids☆お子様 カレ〜麻婆豆腐

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
キャベツ
1/4
じゃがいも
1個
人参
4cm位
ナス
1/2本
玉ねぎ
1/2個
豆腐
小1pac
カレールー
1/4片 or 大さじ1.5
挽肉(鶏でも合挽きでも)
軽く一掴み位
味覇や出汁
少々
作り方
1
じゃがいもとキャベツを柔らかく煮るor蒸す。
2
人参をすりおろし、ナスは細かく刻んで(皮が気になるようなら剥く)アク抜き、玉ねぎをみじん切りにする。
3
フライパンにサラダ油を入れ、挽肉を軽く色が変わるまで炒める。
4
③に②を加え炒める。お湯をひたひたになる位まで入れ味覇や出汁で少々味付けする。
5
①が柔らかくなったら、キャベツは細かく、じゃがいもは一口大位に切り④に加える。
6
⑤に豆腐を2cm角位に切って加え、カレールーを入れて、煮込む。
水分が無くなって来たら足す。
ポイント

とろみはキャベツとじゃがいもで✌
ルーが少なくても野菜の甘みのカレーに✨
豆腐や茄子も気にならない...と思います(≖ω≖。)♪

みんなの投稿 (20)
チビーズの大好物💕
今日もご飯お代わり3回、カレー麻婆豆腐、完食です✌
お野菜たっぷり、ルー少しでヘルシィ美味しぃʕु-̫͡-ʔु”
へえーっナルホド( ❀⃙⃕⃠⃝⃘⃚౪❀⃙⃕⃠⃝⃘⃚ )
ウチのチビどもも喜ぶかもしれない✨
⭐ポチッとさせていただき鱒NE♡
勉強になり鱒♡
ぁりが㌧です(ლ ^ิ౪^ิ)ლ
To: makooo ま公さん✨
麻婆豆腐も甘い味付けなので食べるんですが、姫がカレ〜のお豆腐にしてというので( *´艸`)
きのこ類入れてもカレーと紛れるので誤魔化せ鱒よぉ💕
大量に食べてもルーは少しだし、カレー好きですからお勧め〜る( •ॢ◡-ॢ)-♡
ありがとうございます✨
あみちゃん💓うまそうねー(人'▽`)!
麻婆カレー的な?💓

今月米減り早いでしょ〜(๑>◡<๑)
To: coco7476 Cocoさん❗
栄養士さん的にいかがっすか?!
ドキドキ💓

甘いから大人は辣油たっぷりで今日は牡蠣のせうまx2だったよぉ( ›◡ु‹ )
今月まじ早っ❗おチビが本気出して来た?!Σ(-∀-ノ)ノ今までが少なかったのもあるかもぉ💦
ありがとう✨
そりゃもう、あみちゃんの料理はいつも満点よ〜✨

一回の食事でこんなにもたくさんの種類の食材を摂取できるってなかなか難しいもんよ?

素晴らしいと思うわ〜(人'▽`)💓
To: coco7476 Cocoさん💕
う....めたんこ嬉しいぃ(;°̥̥̥̥̥̥̥̥艸°̥̥̥̥̥̥̥̥)
文句言われながらも続けて来て良かったよぉ〜💦

隠し野菜じゃないと、どぉしてもよけたり、いらないになるからね(`ε´*)
優しいコメント、ありがとう❤
やってみるぅ(#^.^#)
いいわ、これ💕💕💕😋
子供に野菜食べさせるの大変だよね〜(ಠ﹏ఠ )
あみちゃんいろいろ考えて偉いなぁ😆
カレーなら食べるみたいのあるもんね(笑)
To: iyoko39 いよちゃん👍
辛口カレーでヘルシィ美味しぃもいいかも〜( *´艸`)食べ過ぎた時のカロリーオフにいいよぉ❗お野菜いっぱい✨フライパンいっぱいに食べちゃってもほぼお野菜で安心😋
リスナップもありがとぉ〜❤
To: rirunon りるのんさん❗
うち本当お野菜不足気味の週末過ごしてるから、カレー食べたいってきたらよっしゃ〜(≖ω≖。)♪ピーマンやきのこもふんだんに入れちゃう(笑)
うちの子カレーの濃い美味しぃの知らないかもwww
ほわぁ~(゜〇゜;)たくさんお野菜でいいですね。作ってみたい、☆つけちゃいました。
To: watamin Meeさん( *´艸`)
嬉しい✨ありがとうございます❗
お子様には甘くてカレーっぽいので柔らかいお野菜たっぷりでもイケると思います👍
大人でも幼児食一緒に食べてる私が麻痺してるかもですが💦辣油などで辛くしてお野菜の甘みで結構食べられちゃいます( ›◡ु‹ )ダイエット色に比べたら美味しぃですよ(笑)
あみちゃん💛
カレー麻婆なんて初めてヽ(。>▽<。)ノ
なんか美味しそう😍😍
To: Moko0610 みどりさん(*≧艸≦)
姫の好きなのが混ざっちゃって、創作(笑)辛口四川麻婆にカレー味付けしたら結構イケるかも?!
今度は大人ヴァージョンやってみようと思います( ›◡ु‹ )お肉いっぱいでねwww
To: Moko0610 みどりさん✨
リスナップもありがとうございます❗
カレー味の麻婆なの??
へえーー、食べたことないよー(^-^)
食べてみたい!!(^O^)あーん
To: Ory おりぃさん🍛ヽ(´∀`)
めっちゃ甘いっすよぉ💦はぁい❗
wwwあまぁ〜〜〜いっ😆

大人仕様で辛口キーマカレーにお豆腐入れた感じで今度やって見たいと思います💡お野菜はネギベースでお肉たっぷりでね( ›◡ु‹ )
カレー麻婆豆腐?
ヘルシーでイイね😍
To: morinnorin のんさん( *´艸`)
リスナップもありがとうございますぅ❤姫ちゃまの両方食べたいからミックスしちゃいました👍
ヘルシィ美味しぃ幼児食です😆
辛い大人ヴァージョンもやろうかなw
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