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手料理
  • 2016/08/06
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なすのディップサラダ サラタ・デ・ヴィネテ 【Salata de vinete】

レシピ
作り方
1
ナスは、オーブンで焼きナスを作り、熱いうちに皮をむいて、粗みじん切りにする
2
紫玉ねぎはみじん切りにし、ボウルに入れて、熱いナスを加える。(余熱で玉ねぎの辛味が取れ、甘くなります)
3
2の粗熱が取れたら、塩胡椒、レモン果汁、マヨネーズ、オリーブオイルを適量加えて混ぜ、ディップを作る
4
薄切りにしたバゲットをオーブンで温める
5
バゲットに出来上がったディップを乗せ、プチトマト、パセリ、カイワレ、ネギなどの野菜をトッピングする
ポイント

やけど注意!
ディップが余れば冷奴に乗せたり、パスタに絡めたり、アレンジできます!

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ビストロ機能のうち、使ってみたい機能は、「焼」
「サラタ・デ・ヴィネテ」はルーマニアの伝統料理です。

焼きナスをペースト状にして作ったディップをバゲットに乗せて、オープンサンドイッチのようにいただきます😋

サッパリと美味しいですよ👍
ナスを形なくなる調理をしたことがない私😂丸ごとのワイルドな料理ばかりなので(笑)、この調理法はとっても新鮮です✨✨
さっぱりとして美味しそうですねー。野菜のディップってのがヘルシーでいいですね。
izoom から 咲きちゃん
咲きちゃん、ルーマニア人、焼きナスが好きだったのか😳って感じよね😁

🍆なので、軽い口当たりです😊
こちらも見に来てくれてありがとう❗️
ナスをペースト状にして使う時は「焼」いてからが良いんですね👌😊
オープンサンド美味しそう❤
お魚のソテーにソース代わりにかけても合いそうだなぁ~😋
izoom から 山本真希
真希さん、ルーマニア料理とは思えないほど和風ですよね😁

お魚、お豆腐、お素麺、鶏肉にかけても美味しそう😋
あれ❓ やっぱりコレ、和食❓😆
見に来てくれてありがとう🤗
焼き茄子🍆でのプチやけど率って高いわ〜😥
苦労して剥いても食べる時はパクッとで終わりだし💦

こんな風にペーストにする発想がなかったよぉ😁

逆に、ルーマニア人に焼きナス剥いて冷やしたところに鰹節とお醤油かけるの教えたらブームになりそうじゃない?😆
izoom から あまねこ🌿
あまねこちゃん、そしてルーマニア人に、焼き🍆の皮剥くところもついでにお願いしたい…😁

見に来てくれてありがとう🤗
izoomちゃん〜おはよ💕

焼き茄子をペースト状にするのね!
やってみたいわー😍
izoom から ともきーた (伊藤 智子)
Tomokoちゃん、おはよー❗️
今日も太陽が絶好調😁

これ、和風にも洋風にも使えるよ❗️
見に来てくれてありがとう😊
桜央里 から izoom
izoomさーん(*˙︶˙*)ノ゙

今朝はありがとぅ〜😄❣️

サラダ デ ヴィネテ❣️
ルーマニアなんですね(⊙ꇴ⊙)
初めて〜😍🍆🍆🍆

そしてさすが、ナスラー😄🎵たくさんいろいろなナスのお料理知ってる〜(((o(♡´▽`♡)o)))

私はナスを細かく刻んでキャビア風ディップにしたことあるけど、ペースト状も新しい〜( 。・ω・。)ノ 凸ポチッ

オープンサンドイッチ😊
ランチタイムにもワインのお供にもどちらにもいいですね(◦`꒳´◦)ᵎᵎ

さっぱりしてそう〜(o^^o)🍆

涼やかなスナップにまた涼みました💕
今日も暑いですね(´ヮ`;)💦
そんな時に冷やしても美味しそう〜なお料理にキュンとします('∀`)
izoom から 桜央里
桜央里さん、こんにちは❗️
今日も暑いですね🔥

もちろんこれは、冷やしても美味しいです👍
サンドイッチのフィリングにもいいですよ😋

見に来てくれてありがとう😊
チョッパー&ホヌ から izoom
izoomちゃ〜〜ん

多分🙄
焼き🍆をペースト状にしても😨💦
役一名は無理かも〜〜😂😂(笑)

またメッチャ美味そうで私は食べたいわー😣😣
izoom から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃん、明太子メニューの時は、この🍆料理とトレードしよう✌️😁

見に来てくれてありがとう😊
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