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手料理
  • 2015/05/21
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蕨豆腐

レシピ
ポイント

【覚え書き】
☆柔らかめで喉ごしを楽しむなら。
・水 150㏄
・葛粉 13〜15㌘

☆もっちりを楽しむなら。
・水 150〜170cc
・葛粉 20㌘

上記どちらかの分量に、すり鉢ですったトロトロ蕨を火にかけて練り、型に入れて冷蔵庫で冷やして完成。

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先日のワラビーミルフィー。

機は熟した、、、のち。
そのまま食べられてしまい。
残りは一列に。

叩いて、すり鉢で粘りMAX、山椒同伴。
固まるギリギリの量で葛豆腐に。

てゅるんとな。
葛で、クズでも、、、嗚呼旨い。
なんとお上品なんでしょうか✨✨
嗚呼、旨そうです✨✨
シロー から りまこ
りまこさん、こんにちは。
小さな器に、山菜そばを感じた息子の感性、、、嫌いじゃない母w
上品<山菜そば
↑てな塩梅です😅

ありがとうございます(๑˃̵ᴗ˂̵)و
松澤美穂 から シロー
料亭だね!こりゃ!シローちゃん!粋だなぁ💕💕💕😍😍😍
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