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手料理
  • 2016/12/21
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#バター、生クリーム不使用のザッハトルテ♫ 乳製品苦手な方に ^ - ^

レシピ
材料・調味料
15センチ丸型
チョコレート100g
卵黄3
砂糖35g
サラダオイル30g
卵白3
砂糖35g 小麦粉50g ココア10g
アプリコットジャム70g
チョコレート100g
牛乳60g
水飴大さじ1
作り方
1
1.卵黄に砂糖を加えよく混ぜる。サラダオイルも加える
2.湯せんで溶かした100gのチョコレートを加え混ぜる
3卵白に砂糖を加えメレンゲを作る
4.2にメレンゲ1/3を入れ、振るった小麦粉とココアを少し混ぜメレンゲ、粉類と繰り返して粉ぽさがなくなるまで、メレンゲはなるべく潰さないで
5.型に紙を敷きサイドも必要、4を流し入れトントンと空気を抜いて160度のオーブンで40分
6.焼き終わり、逆さまにして冷まし、上になっていた焦げた部分、膨らんだ部分は切り落とす。
裏ごししたアプリコットジャムを少しレンジで温めてケーキの上に流す
7.牛乳を沸騰直前まで温め、細かくした100gのチョコレートを入れ火を止め静かに混ぜる。水飴を加えて、6に一気にかける
ポイント

ケーキタネにラム酒を加えても美味しい

みんなの投稿 (7)
バターや生クリームが苦手という人にも美味しいザッハトルテですよ╰(*´︶`*)╯♡
ばろん から とんちん
とんちんしゃ~ん(﹡ˆ﹀ˆ﹡)💕

キャ───(*ノдノ)───ァ❤️
またまた素敵なザッハトルテ✨✨
一昨日のもまだゆっくり見に行けてないのにごめんだよ💧

こちらはバター、生クリーム使ってないの~😳⁉️
なのにこんなに素敵なザッハトルテができちゃうなんてびっくりだよฅ(๑⊙д⊙๑)ฅ!!❤️❤️❤️

仕上がりも綺麗でさすがとんちゃま😙👍💖
とんちん から ばろん
ばろんちゃん💕こちらも見ていただきありがとうございます😊
昨日お友達にプレゼント🎁、ご主人が乳臭いのが嫌い‼️
おかし作りには難題ですね。チョコの濃厚さを活かしてしっとりのボトムラム酒も投入、さらにたっぷりとアプリコットジャムをかけ、生クリームで溶かしたチョコレートをかけたい‼️
しかし最小の牛乳でチョコレートを溶かして水飴を入れると温度が冷めた時カチカチになりません^ - ^
トッピングは金粉、銀粉、プリーズドライのいちご🍓でおめかししています^ - ^
またまた違うザッハトルテ♡
バター生クリ不要とかすごいですね!
それで美味しいとかヘルシーやしいっぱい食べれそうです꒰ ੭ˊ꒳ˋ ू ꒱
とんちん から なみ
なみさん💕あなたが来るのが楽しみ🤗❤️嬉しいです💕
ここまで抜いてしまうと、チョコレートケーキ🍫かな❓
ザッハトルテ風ということで💦
わぁ、またまた素敵✨
嬉しいプレゼント🎁ですね💓
とんちん から カタツムリ
カタツムリさん💕こんばんは💕
乳臭いのが嫌い‼️グラタンもクリームシチューもダメという方なのでお菓子作り泣かせ💦
そんな頑固君にも美味しい💕と言ってもらえたので良かった‼️
励ましのコメントありがとうございます😊
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