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手料理
  • 2017/12/13
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ピンク色のシュトーレン🍓

レシピ
作り方
1
お好みのドライフルーツにラム酒をまぶし、ラップしてレンチン1分ぐらい。
しっとりしたら、ラップしたまま放置して冷ます。

お好みのナッツは、低温でローストして、荒く割っておく。
2
発酵種を作ります。

牛乳50を人肌ぐらいに温めて、生イーストを溶かして、しばらく放置。
ドライイーストであっても同様に

強力粉100にイースト液、牛乳50をを入れて捏ねて40分ぐらい発酵する。
3
強力粉200にシナモンなどを入れて、泡立て器で🌀混ぜておく。
いちごパウダーや抹茶を入れるなら、この時に!
4
室温にしたバターを🌀して、きび砂糖と塩を加える。
卵黄も加えて🌀ホイップする。
5
③に②と④を混ぜて→捏ねる。
捏ねあがったら①を入れて捏ねる。
成形→40分ぐらい発酵→180℃ 45分ぐらい焼く。
6
焼きあがったら、溶かしバターをたっぷり塗って、グラニュー糖を振りかけておく。

粉糖をたっぷりつけて、ラップして馴染ませる。
ポイント

ドライフルーツは、ベリーミックスといちごのグラッセを使いました。
強力粉にいちごパウダーを入れています。

ナッツは、ミックスナッツ、くるみ、パンプキンシードを入れました。

1週間ぐらい馴染んでからが食べごろです😊

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今年は、🍓のシュトーレンにしました😊

🍓グラッセを入れて、いちごパウダーでピンク色に

ドライフルーツは、ベリーミックスを使っています。
私、柑橘ピールが苦手なんです😅
自分好みのシュトーレンです🎄

今年は、バターを少し控えめにしてみました。
もう少ししっとりさせたかったけれど、バター控えめなので、安心して…
そう!安心して〜
食べ始めたら止まらないシュトーレンです😆✨

クリスマスまでには無くなってしまいそうなシュトーレン🍓です😊

#いちごのシュトーレン#シュトーレン #ベリーミックス
発酵前のスナップにコメントをしてくださったさおりさん♡とhari- coさん♡
食べ友お願いしちゃおうっと!

もし良かったら、お時間のある時にちらっと覗いていただけたら嬉しいです😊💕✨
よろしくお願いしまーす🙇‍♀️✨
ちぽさん❤️こんにちは(^o^)/

そう!
初老のおばちゃん、女子力上げていきます〜😚(笑)

年末の食品庫を整理で、あれこれ出てきたものだから(笑)
いちごパウダーといちごグラッセ!
買っておいて忘れてました😅

🍓のプチプチが楽しいシュトーレンになりましたよ〜🎵✨

ドライフルーツとナッツをたくさんいれたから、3本に😆
でも食べきれる自信あり!
そんなシュトーレンです😊

コメントありがとうございました〜🙋💕✨
桜央里 から Miki (^_−)−☆
Mikiさーん(*^艸^*)
こんにちは〜❤️❤️❤️

わぁ、、すごく嬉しい食べ友に呼んでくれてありがとー😭😭😭

ピンクの🍓シュトーレン断面がめちゃくちゃ可愛い〜(〃▽〃)ポッ

🍓グラッセ、パウダーで可愛らしいピンクに😍✨✨✨
素敵すぎます(//>▽<//)

ベリーミックスでたっぷりドライフルーツの甘みもあって、食感も楽しめそう❤️

バター少ないと、気持ち安心感があって女性は特に嬉しいですね〜(-^3^-)~♡

でも、バター控えめでも
しっとり感は充分ありそうです😊

やーん!食べたら止まらないの分かりますー😭食べたーい꒰♡˃̶̤́ ॢ꒳ ॢ˂̶̤̀ ꒱·◌*.♡

Xmasまで?
えー、絶対持たないですよね〜😋❣️
ペロリです😋😋😋

後ろのツリーも可愛い(∗vᴗv∗)外国っぽい雰囲気ですね😊🎄✨

Mikiさん、素敵な食べ友に呼んで下さってありがとうございます(pq´▽`*)❤︎*。
すごく楽しみだったから嬉しかったです😃
Miki (^_−)−☆ から 桜央里
さおりさぁーん❤️こんにちは(^o^)/

食べ友🔔リンリンさせちゃった😆
忙しくなかったかな?
見に来てくれてありがと〜😊💕✨

ドキドキ💓しながらカットしたよ〜
🍓が真ん中に入っているの少なくて😅
こんな断面よ〜(笑)

スパイスが効いて、ほんのり🍓の香りがするの。
ラム酒の香りもして、なんとも複雑な風味✨
お味見始めたら、3枚ペロリ
ついついたくさんカットしちゃうシュトーレンになったよ〜
邪道かもしれないけれど、自分が美味しければいいのだ‼️😙✨

バターは…たっぷりの方がしっとり日持ちもするのかもだけど、たくさん食べても胸焼けしない!😆
年末年始ついつい食べすぎちゃうから、気をつけないと😅

後ろのツリーは、どこかの国の…
忘れちゃった😅💦
屋根裏に上がったら、あるわあるわ💦
デカサンタとか音楽を奏でるサンタ隊とか、リースもたくさん😅
少し整理しなきゃだね💦

いつも本当に嬉しいコメントをありがとね〜😊💕✨
感謝❤️感謝❤️

急にお呼び出ししちゃってごめんね〜
桜央里 から Miki (^_−)−☆
全然忙しくないですよーо(ж>▽<)y ☆
めちゃくちゃ嬉しかったです❤️
だから、いつでも走ってきちゃいます😍😍😍

やっぱり外国のなんですね〜✨
そんな雰囲気です!
とっても素敵!北欧とかヨーロッパってイメージですね😍✨✨✨

屋根裏の他の子達も、少しづつ見れちゃったりするかなぁ(-^3^-)~♡

Mikiさん、ありがとうございました😃
私も、感謝です(∗vᴗv∗)❣️❣️❣️
Miki (^_−)−☆ から 桜央里
お近くなら、お味見をお願いしたいぐらい😌

いつも本当にありがと〜💕✨
ピンクのシュトーレン、かわいいですね😆💕💕

いちごグラッセ🍓、いちごパウダー入りなんですね😃💕
いちごのシュトーレン、高橋雅子さんのレシピで春に作るのですが、
美味しいですよね!

生イーストも気になります😆
来年は、挑戦してみようかなぁ💪

シュトーレン、まだまだ作り慣れてなくて😅、みきさんみたいな方法と、バターを冷凍して混ぜ込む方法とある気がするのですが、、🤔
高橋雅子さんも太田幸子さんもバターを冷凍して混ぜる方法で、どちらかというとザクザク系なんです。
いろいろ作り方もあるのがシュトーレンなのかな?😅

私は、今年はチョコにしちゃったから、、フルーティなシュトーレン🍓もいいなぁー😍
yuccaさぁーん❤️
見に来てくださってありがとうございます😊✨

yuccaさんのシュトーレンみたいには、なかなかいかなくて😅

バターを冷凍して…
ですか?😳
知らなかった〜💦💦💦

私は、本当にいい加減に作っていたのですが、昨年だったか「グレーテルのかまど」でシュトーレンを取り上げていて
昨年から、その工程をマネして作っています😚

市販のシュトーレンは、実はちょっとうーん😑なことが多くて…
なにせ好き嫌いクイーンですから😅

だからいつもこんな感じなんです。
レシピは覚書のつもり
最近、一段と忘れっぽくて😂💦
アルツ始まっているかもです💦

yuccaさんは、素敵なシュトーレンをたくさん焼かれるから、慣れていらっしゃるんでしょうね〜
私は、年1ですから〜😅

でも美味しく出来たので、また作ってみたいと思っています!
何事も練習しなきゃですものね‼️

yuccaさんのコメントは、とっても勉強になります。
ありがとうございます😊💕✨
Mikiさん❤️
めちゃくちゃかわいく出来てるーー❤️❤️❤️
ほんと美味しそう😍
ほんと美味しそう😍😍
苺にベリーいっぱいのシュトーレン食べたいっっ
自分好みのシュトーレンを作れる腕があるって素晴らしいことですね✨👏✨

食べ友というのが何だか分からなくて💦
でもきっと「できたよー😊」って呼んで貰ったのかなって思ってやってきました。
シュトーレンの口になりました…うちにないのに😂
心はMikiさんのおうちへ💕

素敵すぎるpic見せてくださってありがとうございます❤️
yucca@ から Miki (^_−)−☆
Mikiさん😃
グレーテルのかまどのシュトーレンですか?😃💕
レシピ見てみよう!
私なんて、まだまだですよ😳💦💦
こちらの方が、Mikiさんの投稿、コメント、勉強になります!🙌🙌✨
これからも、よろしくお願いします(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
Miki (^_−)−☆ から hari-co * はりこ
hari- coさん❤️こんばんは(^o^)/

見に来てくださってありがと〜😃💕✨

いやん😆✨
めっちゃ嬉しいです❤️

自分好みに作るのは、好き嫌いが多いから😅(笑)

だけど、自分で言うのもなんですが…
めっちゃ美味しく出来た〜🙌🏻🎵✨😆✨
重たい腰をよいこらしょって持ち上げてよかったです😄

食べ友は…
実は、よくわからない〜😅
見に来て欲しい時に使っています。
🔔リンリン🎵させてしまってごめんなさい🙏
あんまり美味しかったから、hari- coさんをお呼び立てしちゃいました😌

お近くなら、おすそ分けしたいところです😊

見に来てくださって、めちゃめちゃ嬉しいコメントありがとうございました😌💕✨

寒くなりましたね💦
温かくして、風邪ひかないように気をつけましょうね〜
ありがとうございました😊
Miki (^_−)−☆ から yucca@
yuccaさん❤️こんばんは(^o^)/

そうですよー!
eテレのアレです。

たまにしか見ないんですが、シュトーレンの回は楽しくて、テレビの前に正座して見ました!
足が痺れて大変でした(笑)

本場ドレスデンのシュトーレン事情が得に楽しかったです。
順位をつける抜き打ち検査とか
本当に楽しかった〜

もしよかったら見てみてくださいね。
私の作り方は、そのレシピを参考にさせていただいています😊

いつもyuccaさんには、刺激をいただいたり、ご親切に教えていただいたり😌✨
本当に感謝しています✨
こちらこそ、これからもよろしくお願いいたします🙇‍♀️✨
ピンクのシュトーレン、とっても素敵ですね✨✨

素敵なクリスマスをお迎え下さい‼︎
Miki (^_−)−☆ から 72rose
こんばんは〜(^o^)/

ありがとうございます😊💕

🍓がプチプチ食感も楽しいシュトーレンになりました🎵✨

ご家族さまとステキなクリスマスをお過ごし下さい🎄

コメントありがとうございました〜😊💕✨
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