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手料理
  • 2013/04/13
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今日のまかない「大人の菜ぽりたん」

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
パスタ1.8㎜
90g
ズッキーニ短冊切り
3センチ分
水茄子短冊切り
ズッキと同じぐらい
パプリカ(赤黄)短冊切り
上と同量
ルッコラ
一掴み
オリーブオイル
大2
ニンニクみじん切り
小1強
パセリ微塵切り
適量
トマトソース(市販可)
60cc
トマトケチャップ
大1
チリパウダー
お好みの量
パルミジャーノ摩り下ろし
お好みの量
塩胡椒
適量
パスタの茹で汁
適量
無塩バター
10g
玉ねぎスライス
ひとつまみ
作り方
1
フライパンにオリーブオイル、無塩バター、ニンニク、パセリ、玉ねぎ、ズッキーニ、茄子、パプリカを入れ中弱火にかける。(緑のピーマンを使用する場合はここでは入れないで、最後に混ぜる)

焦げない程度に混ぜながら、野菜に軽く焼き色を着ける。
パスタを茹で始める。
2
野菜におおかた火が通ってきたらトマトソースとトマトケチャップ、好みでチリパウダー(カイエンペッパー)を振り入れて少し煮詰める。
パチパチ音がしてきたら、パスタの茹で汁で濃度を調節して、塩胡椒で味を整える。
(塩はほとんど要らないと思います)
3
標準より1分ほど早めに茹で上げたパスタ、ルッコラの半量を加え、フライパンを煽ってソースと混ぜ合わせ、30秒ほど強火で炒めつける。(ケチャップが焼ける香ばしさをつけるため)

器に盛り付け、ルッコラを飾り、パルミジャーノを削って振りかける(無ければ粉を使用)。
黒胡椒を挽いて、パセリの微塵切りを振りかけて完成♪
ポイント

トマトソースをベースに作るナポリタン風です🍝

野菜だけで作るので、旨味を出すためにゆっくり目に炒めて、またソースも軽く煮詰めるのがポイントです。
辛めなのと、野菜もたくさんなので、満足感は充分です👍


火を吹くほど辛いもの好きなボクは、チリパウダー10振り、タバスコ10振りで食べます🔥
ぜひお好みで☝😆

みんなの投稿 (51)
野菜のみなのでこのネーミング✌
満足でございました😊
水茄子が美味しい♪
玉ねぎを書くのを忘れていたので、レシピに追加しましたw
菜ぽりたん😍😍😍
めっちゃ美味しそうです‼
あ〜‼ チリペッパーの中蓋外して振りかけたい🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥😋
To: see9100 せえちゃん!久しぶりーー😁
滝汗だったぜぇぇ~🔥🔥🔥🔥🔥😱
緊急ダイエット中やから、野菜だけでね✌
隊長たちもう帰った?🚙
うん♪ 帰っちゃった(。ŏ﹏ŏ)急に淋しくなっちゃったよ〜

滝汗裏山〜(∩´∀`∩)
⭐付けたから、今度作ってみるね‼
To: see9100 そっか、あっという間ねー😂
ワシも行きたいわー🚗

これ、野菜炒めて白ワインをジャーっとやっても美味いよ👍😆
またカッチョよく作ってみてー✨
うっまひょーーー☆〜(ゝ。∂)
大人になったら作ります( ̄Д ̄)ノ笑
おっと‼「菜ぽりたん」😆。ベジだけなんておっとなぁ‼でも辛味少なめで子供に食べさせたぃ〜なって思いました😋。

ってやきとん喰いながらのコメでした…。
たまらない~美味しそう(*゜Q゜*)♪♪♪♪
これだ!これだ〜!⭐マークポチっ(≧∀≦*)ノ
To: Ory 美味いっすよ~~👍👍👍😁
To: mikisawa いつなるんだぁ~~~😂😱😭
To: nove7 あまりに美味かったので夜メニューにしちゃいましたよ👍😋
トンテキが食べたいけれど…w
To: 0614yuki ありがとっす♪🍝
たまに食べたくなるナポリタンですね😆
To: kamasann ボクはいつもナポリタンをこんな感じで作ってます👍😋
私 最近太ってきたので 菜ぽりたん とっても魅力的です(*^.^*)
すんばらすぃ〜♡
菜ぽりたぁ〜ん(´・ω・`)
To: sudap あざっす!👍うめーっす😁
To: macaronT ボクもなんですww
それでこんなん思いつきました💡
みんなで頑張りましょう👍😉
To: chikky 緊急ダイエットしてまんねんw
でも食にはこだわりたい…😁
ネーミング👍1.8㍉がいい感じですね。やっぱり濃いめのトマトにはそれぐらいがいいんですね。レシピありがたい(≧∇≦)⭐ポチ‼ けんたろさんはいつも水ナス使われますが、この辺では見たことない💦ナスでも代用オッケーかな
To: pepori 茄子で代用オッケーすよ🍆
その場合は、切ってからサッと水にさらしてから使ってみてください✨
茄子の食感を残すにはそれで👍
油吸ってジュルっていうのが好きな場合は水にさらさずそのままね😁
To: Skytripper へぇ〜茄子の食感を残すには水にさらすんだ✨しらなんだぁ。勉強になりまっす💪
スカイさんの投稿見て、たまに決めてたメニュー心変わりしてパスタに急遽変えます(*^^*)美味しそ〜♡
To: pepori 油を吸いにくくなるんでね☝お試しを😉
To: chinmi あはは、来られた時にたくさん悩んで下さい✋😁
基本、野菜多めなのでどれも美味しいデスよ♪
たぶん…w
私も10振りします!!🔥🔥🔥
To: tomocarat 炎のともやんやな🔥🔥🔥💃🔥🔥🔥
七味でええか?
ネーミングがいい!(・∀・)
でもかなり辛そう?
頭にタオル巻いて食べるべき?
To: MakiHiro そうです、巻いて下さい☝😇
ネーミングお気に入りっす♪
フォローしていただいて、すいません。。恐れ多いですわ。。
旨旨なスナップ、、
手がついつい、、
モグモグ、、
お料理、勉強させていただきます!
これからもスナップ楽しみにまってます!
To: kim555 いえいえ、ふつーのおっさんですから👴←ここまでじゃないですがw
どうぞよろしくです♪
To: Skytripper さん
食べ友とお店も是非伺ってみたいです!!
写真だけで我慢するの無理〜〜
T^T
To: kim555 はい、ぜひ!
おはょございます(*^^*)
リフォローありがとうございます♪
よろしくお願いいたします(^^ゞ^☆
To: nyan34 おはようございます♪
はい、こちらこそよろしくです😊
菜ポリタン✨✨✨
自分で作るより作ってもらって食べたいっ😍て思ったぁ。
めっちゃおいしそうです〜❤💖❤
To: Skytripper
レシピ付きなんや😍
🌟つけたぜ👍👍作ってみよう😉

こないだの大人のナポリタンもめっちゃ美味しかったよ💕
今度行く時にまた食べたいさ✨
お〜これは美味しそう💞💞💞💞😍
流石、もぐもぐも大好評だね‼
これ、絶対いいわ~✨✨✨✨✨😊
To: Ayamebujoy25 遅くなっちゃってすんません!
僕も作ってもらいたい😁
あかんかw
美味しいっすよ👍
To: syuu おう!作ってくれ👍
大人のナポリタンやからな、子どもは食うたらあかんでww
ま、食わしたるわ😁😁😂
To: yuki2301 野菜だけやけど結構食いごたえあるっすよ👍
ま、チーズも入ってるからね😉
お気に入りです。
ありがとです😊✨
To: Skytripper
まだ若干認めたくないけど、もう立派な大人がな😅😂😂

これは、かなり辛くして食べたす🔥

あ、やっぱり食べさせて下さ〜い🙌
菜ポリタンとは、やるなーw♪(´ε` )
To: syuu 野菜が甘いからな🌿
辛味が合うね👍
おとなこどもやな😂😂😆
なにごともバランスやでな✌
To: miebo ネーミング?ええっしょ✌😁
こんなん好きでんねんw
To: Skytripper
辛味、合いそうやね🔥👍👍
お腹空いてきたから、そろそろ起きようかな😂

そうそう、バランスが大事ね😉
自分の中で、常に大人と子供が戦ってんねん😂😂😂
見てきましたーー!
ほんと綺麗に作っておられて、感動です✨
ウチで作って欲しいです。
ボク休んで海行ってるあいだ(笑)
フォローありがとうございます! 今晩「大人の菜ぽりたん」に挑戦させていただきます!
Kentaro Kayama から いぬぬ🐶
こちらこそありがとうです♪
楽しみにしてまっす🍝👍
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