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手料理
  • 2020/10/05
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💁🏻‍♂️✨はんぺんとカニカマのムース🍽✨

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はんぺんを卵白とフードプロセッサーにかけて微塵切りのカニカマと混ぜ、赤パプリカを入れて冷やし固めたもの、白身魚揚げと野菜揚げを細かく切ったもの、卵黄だけ煮たものをハートに型抜きしたものにこれうま!つゆをアガーで固めたものを添えました。

一見、洋食の前菜のようですが、全ての料理が口の中で混ざった時におでんが完成する仕組み🍢✨💕


#一正 #カニカマ #野菜揚げ
#白身魚揚げ #ふんわりはんぺん
#調理理論 #口内調理
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