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手料理
  • 2018/12/10
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ご飯のおかわり必須♬蕪の葉とじゃこのふりかけ

レシピ
材料・調味料
蕪の葉
300㌘
じゃこ
20〜30㌘
ごま油
小1.5
味醂万能つゆ
各大3/4
カリカリ梅(実のみ)
20㌘
砂糖
小1/3
白ごま
大1
鰹パック
小袋1袋
作り方
0
カリカリ梅は粗微塵にする。

熱湯を沸かしザルに入れたじゃこに100ccほど回しかける。

残りのお湯で蕪の葉を塩茹でし、水にさらし水気を絞り小口切りにし再度水気をギュッと絞る。
1
フライパンにごま油を入れて熱し蕪の葉を加え全体に油が回ったらじゃこを加えて炒める。
2
●を加えて水気がなくなるまで炒め、カリカリ梅を加えて一混ぜする。
3
◎を加えて混ぜ火を止める。
ポイント

万能つゆの代わりに3倍濃縮のめんつゆでも作れます。
その他のめんつゆは調整願います。

万能つゆは投稿してありますので検索願います。

みんなの投稿 (3)
こんにちは〜。

4年くらい前かなぁ。
ペコリに投稿したのは…。
ちょっと調味料などを見直しました。
と言っても、基本的な作り方は変えてありません。
カリカリ梅を加えた事で、調味料を減らす事が出来ました。
以前に投稿したものより薄味になっていますが、ご飯が止まらない1品です。
これがあると、他のおかずがいらないと言われちゃいますが😅

煮物が多くなり、気づけば食卓が茶色一色になってる事がありますよねぇ。
カリカリ梅で、ちょっとだけ華やかになりますよ〜😁



#蕪の葉 #じゃこ #ふりかけ #万能つゆ
彩りがきれいだね~❤️
かぶの葉、食べちゃったな笑
カリカリ梅かって、つくってみたい!
娘たち、好きだと思う~❤️
あんみっちゃん から かのり
カリカリ梅が入ると食卓が映えるよ〜😄
お握りにしても良いし、ご飯が進みすぎる危険なふりかけ😁
ご飯の争奪戦になるかも🤗
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