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手料理
  • 2016/07/22
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夏野菜ぶっかけ

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
うどん
2人分
夏野菜 ミニトマト
5つ
オクラ
6本
きゅうり
1本
納豆
1パック
しそ
2枚
ヤマサ昆布つゆ
50g
柑橘
お好みで絞る
100〜(良い濃さに)
あれば 梅干し 鰹節
1、2個
作り方
1
うどんを湯がく 一緒にオクラとズッキーニも湯がく 野菜が湯掛けたら冷水に取り うどんが湯掛けたらザルにあげ流水で洗いしめる
2
器に冷たいうどんを盛って 刻んだ夏野菜をちらし 昆布つゆと柑橘の絞り汁とお水で作ったタレをまわしかける
3
梅干しの種を取って梅肉を包丁で叩き鰹節 をまぶして添えました
ポイント

夏野菜は 冷蔵庫にあるものを(❁´◡`❁)

冷蔵庫に作ってあった 山形のダシと きゅうりとわさびのお漬物をのせました。

さっとできて火も最小限
タレも昆布つゆと柑橘ですぐできて美味しく 夏のお昼にぴったりです

みんなの投稿 (3)
夏休みのおひるごはん〜また作ろう!!
初もぐもぐ有難うございます\(^o^)/
tami から Tarou Masayuki
こちらこそありがとうございます(❁´◡`❁)
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