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手料理
  • 2015/07/11
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non母直伝!冷凍梅で梅シロップと梅酒(ღ˘⌣˘ღ)

参考にしたレシピ
みんなの投稿 (7)
non
母直伝!と偉そうにタイトル入れましたが、レシピを入れるのが面倒で母の作り方に似たレシピをクックパッドさんから引っ張り貼り付け😅
レシピと違うのは梅は青梅を一週間ぐらいして黄梅に熟させてから洗い→乾かし→ヘタ取り→冷凍!広口瓶に冷凍梅と氷砂糖を交互に入れる。☆楊枝で穴は開けてません。10日後梅を取り出しシロップを布で越してから鍋でひと煮立ちさせて(発酵を止める為)冷まして冷蔵保存。水やサイダーでお好みの濃さに割る。
取り出した梅はジャムに使います。
☆梅酒はレシピに酢は入れずにホワイトリカーを入れるだけ。
我が家は氷砂糖少なく甘さ控えめに🎵
ウメ━( ´∀`)━!!!!✨✨✨
季節ですねぇ(*´ω`*)美味しそう

…って!私も作らなきゃ💧
我が家も冷凍派です
冷凍庫でかさばってるからなぁ…
non
冷凍梅使用なので瓶に汗をかきます。私は陽が当たらない涼しい玄関に新聞紙を敷いて瓶を置き、毎朝 梅に美味しくなれ〜と瓶を優しく回してお出掛け😁
non から うさかめ
おぉー(●❛⃘ᗜ​❛⃘●)੭ु⁾⁾
うさかめさんも冷凍派✨
冷凍しておけば冬でも作れるよね🎵
確かにかさばる😂お陰でいつから冷凍してるんだ?ってストック食材を処分!冷凍庫掃除が出来た😅
来てくれてリスナまでありがとう❤
うちは今日は気持よく晴天なので、梅干しさん干しております( ̄^ ̄)ゝ゛
一応ご報告をば(笑)♡
うちも取り敢えずすぐ仕込めないやつは冷凍庫行っちゃいな派です(笑)(。>∀<。)
non から 山本真希
今日は梅もギラギラ太陽たっぷり浴びて美味しい梅干し出来そう😊
ご報告ご苦労🙋笑
ウチも、親戚のおじさん宅で梅を毎年沢山貰えるから、使えない分は冷凍庫で眠っていてね✋だね😁
梅って冷凍出来るんだね!これなら作れそうだなー✨
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