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手料理
  • 2022/05/15
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いちごを使った 豆腐クラフティ

レシピ
ポイント

阿部 靜さんの本VEGAN PIE&QUICHE 📖📕を参考にさせて頂きました😌🙏

みんなの投稿 (13)
パイ生地は 参考にさせて頂いた本通りです

フィリング (分量はgです)

いちごシロップ 60
りんごシロップ 20
小麦粉 20
片栗粉 4
いちご糀 10
ローズマリー塩麹 1
レモン汁 大さじ3
バニラ エッセンス 少々

いちごのコンフィ 100

焼成時間等は本参考〜

いちご糀 糀って 味噌の原料でもあるので 白味噌甘めの味噌って事で
だったら いちご糀でも 代用出来るんじゃないかなって 使ってみました

いちごシロップの砂糖は 素焚糖

りんごシロップの砂糖は てんさい糖使ってあります


残念ながら目を離した隙に ひび割れてしまいました😱

豆腐は 絹ごし豆腐350gを1時間ぐらいかな?水切りしたら 300gになりました
それを使用

おっとん曰く
甘い豆腐( ¯−¯ )

私は パイ生地に全粒粉入ってるので香ばしさと いちごの甘さ相まって美味しいと思いました
美味しいから 2切れ食べたし🤭
しつこくなくて 軽い感じでした

ここに トッピングとして 豆腐ティラミスクリーム乗せたかったんだけど
全部天気が悪いと 天候のせいにする悪いヤツ🙃


名前が豆腐クラフティなんだから
豆腐感はあるに決まってると 思った よっと はい 記録✍️



┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈


いつもたくさんの励みになります
もぐもぐ リスナップ コメント 本当にありがとうございます🍀*゜

そして 無言もぐもぐ失礼してすみません
m(*_ _)m

最近フォローして下さった方々
こんなペースですけど 😅大丈夫ですか?
お礼にも行けず すみません( ߹꒳​߹ )

波ありマイペースな 🐢🦕𓂃 𓈒𓏸投稿ですが
よろしくお願い致します(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)🍀*゜
めちゃめちゃ体にええもんばっかり入ってるやん⤴️

丸ごと食べれそう😋
開いたらなるちやん💕
めちゃめちゃ体に優しいスイーツやん✨👍✨
なるちやんのこだわりが素晴らしいい🤩
なる から 9421beru
ありがとう♥️beruちゃん😭🙏💕
おっとんに 甘い豆腐って言われて凹んでてん😭嬉しいーコメントありがとうね😭🙏
なる から きみち
ありがとう♥️きみちちゃん😭🙏💕

きみちちゃんも今日は ヘルシー餃子🥟ヘルシー繋がりやね (っ´ω`)っ⊂(´ω`⊂ )アクシュッ
なるさん🍓
体に良さそうな上に美味しいって最高じゃないですか💕💕💕

私も丸ごと食べれそう🎶

いちごがいい味出してそうだし🍓🍓
お砂糖もこだわりだし👍
やっぱりなるさんのスイーツはいいね👍👍
なるちゃん❤️

おはよう😃

前に豆腐のチーズケーキ作った事あるけど
食べた感じはやっぱりサッパリって感じかな?
でもパイ生地もあるから食感はあるね。

なるちゃんのレシピは凄すぎて真似は出来ないけど😅

なるちゃんの追求レシピは凄いよ👏

時間差投稿するな🤣笑笑
なるちゃん、おじゃま❤️

豆腐スイーツ、この機会に作ってみたいなって思ってるんだけど、
豆腐の匂いって、なかなか抜けないよね💦

嫌いな匂いじゃないんだけど、
ちょっと気になったりして。

パイ生地なしで作っちゃおうかな〜
エコル ピコ から なる
食べてみたいです〜

しつこい甘さがなくて、何が入ってるかわかってるから2切れいっちゃうのわかります。
全粒粉の香ばしさといちごの甘い香りで🍓しあわせな香りに包まれてますね♪
なる から エコル ピコ
ありがとうございます😭エコル ピコさん♥️
そうなのそうなの!ホントピコさん 何も言わなくても 全部分かってくれてて嬉しいです😭🙏💕💕

コメントありがとうございました🥰🙏💕
なる から chicaocafe
ありがとうございます♥️chicaさん😆🙏💕

そんな風に言ってもらうと とても励みになりますよ〜‪⸝⸝> ̫ <⸝⸝🍓✩°。⋆♡*°

どうぞ丸ごと食べちゃって〜笑

いちごも 甘酸っぱくて 美味しかったですよ😆

コメントありがとうございました🥰🙏💕
なる から いっちゃん
ありがとうね♥️いっちゃん😁

豆腐のチーズケーキも やっぱりさっぱりした感じなんだね

そやね パイ生地も全粒粉入ってるからザクザクしていて バランス良いと思ったよ


え〜そんな事ないですよ〜

(  '-' )ノ)`-' )やめてよ〜痛いって笑

作業の合間 ぽちぽち 保存(非公開投稿)してたものが まだまだあr 😎フッ
なる から FIKA789
FIKAちゃん😆

来てくれてありがとうね🙏

豆腐の匂いって 何か強めの香料使わないと取れにくいのかもしれないね?
杏仁って 杏の種の芯?だから もしかしたら 杏とかなら どうだろう?って思ったよ

これは 言ってる私もいつか試してみたいかも😁

豆腐クリームに あんずペースト入れてみたいな🙄💬

コメントもらえて お返しして そこでなんか ヒント浮かんだら嬉しいね🥰💕💕
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