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手料理
  • 2016/03/22
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聖護院大根と蓮根のそぼろ煮🍶

レシピ
材料・調味料
聖護院大根
500g
蓮根
小1本
豚ひき肉
150g
えのき
1/2株
人参
50g
みりん
大さじ2
だし醤油
大さじ3
水溶き片栗粉
適量
ミツバ
適量
作り方
1
聖護院大根は一口大、蓮根は5ミリくらいにスライス、人参は千切り、えのきは石づきを取って半分の長さに切る。
2
鍋に聖護院大根と蓮根、豚ひき肉を入れ、ひたひたの水で煮る。
3
5分ほど煮たら人参の千切りとえのき、みりんを入れて一煮立ちさせる。
4
だし醤油を加えて5分ほど弱火で煮込み味を含ませる。
5
水溶き片栗粉でとろみをつける。
6
器に盛りつけ、ミツバを添えて出来上がり。
ポイント

カブの類は大根よりも煮え易くて時短になります。

みんなの投稿 (1)
醤油にサバ節を漬け込んだ自家製だし醤油で作りました。旨いです。
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