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  • 2014/09/12
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ほっこり和風の抹茶チーズケーキ

レシピ
材料・調味料 (6 人分)
作り方
1
ビスケットは保存袋の中に入れて手で割り、更に麺棒などを転がして粉々にする。オーブンを180℃に予熱開始。
2
バターは耐熱容器に入れて500Wのレンジで30秒加熱して溶かし、STEP1によく混ぜてしっとりしたら型にスプーンでギュっと押しながら敷き詰めて冷蔵庫へ。
3
クリームチーズは室温に戻すかレンジで数十秒加熱して柔らかくし、フードプロセッサーにAを全て入れて抹茶が馴染むまで撹拌する。
4
冷蔵庫からSTEP2を出し、STEP3を流し込み180℃のオーブンで30分焼き、粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかりと冷やす。
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抹茶風味のチーズケーキは、隠し味として「ヤマサ昆布つゆ白だし」を入れることで、甘みを控えた和風味に仕上がります。温かい煎茶や玄米茶とはもちろん、お酒とも相性のよいスイーツです。
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