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手料理
  • 2019/04/04
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豚肉のピリ辛味噌炒め🎶¨̮-やっっっと届いたハナビラタケ\( ⍢ )/春を感じる新ゴボウ\( ⍢ )/健康になれそうな気がする味噌➕蜂蜜\( ⍢ )/-

レシピ
材料・調味料
豚バラしゃぶしゃぶ用薄切り
200g
新ゴボウ
1/2本
キノコミックス(ハナビラタケ、シメジ、マイタケ)
50g
人参(千切り)
30g
味噌
大さじ1と1/2
大さじ1弱
大さじ1/2
蜂蜜(砂糖でも)
小さじ1と1/2
豆板醤
小さじ1/2~1
万能ネギの小口切り
好きなだけ
ごま油
小さじ1/2
作り方
1
新ゴボウ→細切りとささがき
(特に2種類の切り方にしたのは
意味なし(笑)気分的な問題)

豚肉→しゃぶしゃぶ用なので
切らない
(普通の薄切りの場合は
食べやすくカット)

きのこミックス→冷凍してました
・マイタケ 細く割く
・シメジ 食べやすく切る
・ハナビラタケ 洗って手で割く

人参→千切り冷凍してたもの

☆は混ぜ合わせる
※冷凍のものが入ってるので
水は少なめにしてます。
全部生の野菜を使用する場合
水は大さじ1くらいかなー。
2
フライパンにごま油、☆以外の1を
全て入れて(豚肉が一番下)、フタをして
中火。グツグツなったら
弱火にして5分
3
フタを開け☆を入れ箸やヘラで混ぜて
フタを閉めて弱火で火が通るまで放置。
4
火が通ったらフタを開けて
水分を飛ばしながら混ぜる。
(中弱火)

お皿に盛って
欲しければ(お好みね)
ネギの小口切りを
そっとふりかけて完成っ\( ⍢ )/
ポイント

冷蔵保存 4日
冷凍保存 まだ保存中(笑)
勝手な予想では
2週間

※私の保存期間です。
自己責任でお願いしまーす。

みんなの投稿 (4)
我が家にハナビラタケ来訪(笑)
なかなか手に入らず、限られた季節のみ
デパ地下で激戦の末GETᵍᵋᐪ( ᐛ )و
するのですが、
長い冬の間は、こちらには入ってこない
(秋が終わる頃、号泣する準備(′;ω;`))
春先から少しずつ入荷するものの
宝くじ並の運がなきゃ(私ゃ(ヾノ・∀・`)ナイナイ)
買えない(′;ω;`)
夏の間、私は#
海水浴でもかき氷でも花火大会でもなく
ただひたすらハナビラタケを
堪能するのであります
(つまんない人生(笑))
で、つい先日
長野のJAみなみ信州さんにお電話📞
大量に送ってもらいました
◌⑅⃝♡*ℋᵅᵖᵖᵞ*♡⑅⃝◌
味は淡白なので
なんの料理に入れても
コリコリしてて美味しいっ😋
おまけにキノコの中では
ダントツにβグルカンが含まれてる
スーパーフードっ(by.どこかの学者)
何に使っても美味しくて美と健康に
役立つスーパーフード🎶¨̮
食べるなら今でしょꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)あはは

新ゴボウは、この時期になると
スーパーでは多量に見かけます。
最近は、土を落としてあったり
長さを短めに切ってあったりと
親切だなーと思いながら
買ってきました🎶¨̮

ゴボウの良い香りと
大好きなハナビラタケを目の前にして
先日、めでたくピリ辛味噌炒めを作り
1人妄想パーティよろしく
久しぶりに小石原の器で
味わいました(/∀≦\)てへっ♪♪
(お酒飲まない私は、
ヨモギ茶片手に1人乾杯Ww𐤔ʷ 🤣ّ ʷ𐤔wW)

余談(ほぼ余談だけど(笑))
味噌と蜂蜜を混ぜると
万能調味料らしいです🎶¨̮
初めて作って使いましたが
確かに、
合う~~~ゥワ━ヾ【喜・∀・】ノ━ィ!!
卯月 から maya缶
こんばんは🙋
フォローありがとうございます🎵

さすがキノコ王国。名前は聞いたことありますが、ハナビラタケどんなものか食べてみたいです。
静岡は最近、生木耳がスーパーで出回るようになりました。
独特なキノコですが、生はやっぱり美味しいですね。
見た目に反して美容にいいのも嬉しい💕
maya缶 から 卯月
こんばんわー
だいぶ夜分になり
ごめんなさーいm(。>__<。)m

旦那様のお弁当、
シンプルなのに、カラフルで
(真逆やんかっと
言いたくなるでしょうけど
グッ(*ᐛ*)ᒃとこらえて下さいꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)あはは)
すごく好きなお弁当です( ^ω^ )♬♬
私も、こんなお弁当作りたいなー
と思えるSnapに、フォロー( 。・ω・。)ノ 凸ポチッ
して、断りもなくごめんなさーい
m(。>__<。)m

長野県は、気候と土が
いいのかキノコ類豊富みたいで、
(実は私は福岡なのだ(笑))
こちらでは、ハナビラタケは
なかなか手に入らないので
必死で探します
(Σ\( ̄д ̄;)ォィォィ
他のことにも精を出せよっ私。)
似たような白いキノコは
よく見かけるのですが、
違うと気づいた瞬間の
気分と言ったら
ネガティブになりそーです
(多分、私って幸せなんでしょー(笑))
もしも、静岡で見かけたら
1度使ってみて下さい。
癖もないし、食感は
キクラゲの下くらい
(なんじゃーその説明っ)

福岡は、キクラゲは豊富で
今年は生キクラゲ(見た目はスゴいけど
美味しいですよね)白黒どちらも
スーパーで取り揃えてあって、
キクラゲが家にないと
焦り出す私にとっては
ドライのみならず
生まで出てきて嬉しい限りです🎶

美と健康目指して、
これからも菌活ライフ(笑)
続行です( ^ω^ )♬♬

これからもよろしくお願いします
(キノコ愛を力説した後に
急に挨拶すみませんm(。>__<。)m)
卯月 から maya缶
きのこ🍄love💕
伝わっていますよ~🎵👍
JAさん個人に売ってくれるんですね。
maya缶さんの行動力にも👏拍手です🙇

福岡も山や海のものが豊かですね。
静岡と共通するところがたくさんありますね。
福岡は女性が住みやすいところだと聞きました。うらやましいです❗
静岡は女性に優しくないのか、他県に移り住む方が多いと聞きます。
仕事もまだまだ女性には厳しい。

新元号に変わったら、少しはよくなるといいですね✨

SDのご縁でメッセージを伝えられることに感謝します🎵
おやすみなさい✨
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