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手料理
  • 2014/07/26
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麻婆用の肉茄子♪

レシピ
材料・調味料
豚ひき肉
200g
お茄子(細か目のサイコロ切り)
2本
キクラゲ
好みで
白ネギ(みじん切り)
1本
胡麻油
おろしニンニク
おろし生姜
豆板醤
ラー油
すりゴマ
大さじ1ほど
砂糖&醤油
少々
作り方
0
フライパンに胡麻油とおろしニンニク&おろし生姜を入れて香りが出たらひき肉を入れて炒める
お肉の色が変わったら白ネギ*キクラゲ*お茄子も入れてしっかり炒める
調味料を入れて全体に絡めて軽く煮詰めておく
→小分けにして冷凍しておけるよ♪
ポイント

後で麻婆などにするので少し味付けは濃いめにしておきます♪

みんなの投稿 (3)
麻婆春雨を作る予定なので余ったお茄子も入れて肉茄子を作っておきます。
残ったら冷凍してジャジャ麺などにも使えるよ♪
もちろんお豆腐で麻婆豆腐にも>^_^<
色々使えそうで、こうゆうの良いですねo(>◡<)o麻婆春雨にしたら美味しそう(o´〰`o)♡*✲゚*。
key♪ から あや
おはよ♪うん!!お茄子がたくさんあるので作り置きしたよ。あまり日持ちせぇへんけどね!!
麻婆春雨美味しかった>^_^<
リスナップもありがとうね♪
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