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手料理
  • 2020/09/29
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きのことりんごの秋色🍁🍂🍄🍎ホットサラダ🥗

レシピ
材料・調味料
きのこ(何でも)
160g
林檎
1/2個
にんにく
ひとかけ
ハーブ
お好みで
バター
大さじ3~4位
白ワイン
大さじ2
赤ワインビネガー
大さじ1
これうまつゆ
大さじ1
食用菊(黄、紫)
お好みで
作り方
1
しめじは、いしずきをとり、1口大にさく。
エリンギ、椎茸は、薄切り。
林檎は、5mm位にくし切り。
にんにくは、みじん切り。

菊は、熱湯に塩、酢を入れて サッと茹でて 冷水に取る。2~3回水を替えて よく洗って 水気を切る。
2
フライパンにバター大さじ2を溶かし、林檎を 中火で両面焼く。(合わせて 三分位)火を止めて 皿に取る。

同じフライパンに にんにくを入れて、弱火で炒める。香りがしてきたら、きのこを入れて炒める。

白ワインを入れて、蓋をする。アルコールを飛ばす。赤ワインビネガーと、これうまつゆを入れて蓋をする。

バター大さじ1、林檎を戻し入れて、とろっとなったら火を止める。

皿に盛る。菊を盛る。生の菊を散らす。
ポイント

きのこは、何でもOK!今回は、しめじ、エリンギ、椎茸を使いました!

食用菊も、手に入らなかったら 省略してください。


ハーブは、今回 冷凍してあった バジルソースを入れましたが、ローズマリーとか ドライハーブでも とても合うと思います!😊

今回は、菊の発色を綺麗にしたかったので、赤ワインビネガーと、これうまつゆを 使いました♬

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ここのところ しつこく 食用菊の投稿が続いています(*´艸`)♬

きのこ🍄と林檎🍎!!洋風なソースが 菊とまた合います〜!!✨✨😍😍😍



#きのこ#しめじ#椎茸#エリンギ#食用菊#もって菊#もってのほか#黄菊
ぽっちシャーン💚
おはよございマス

わぁ♥今回もキレイな
パープル菊アレンジでー
ぽっちシャンもはや
アートですね(//∀//)

ホットサラダで体が喜びー︎💕︎
ぽっち から fumi 😸
fumiしゃん✨✨( ゚▽゚)/コンニチハ♬

食卓に ぱっと 明るい菊の花があると、華やいだ気分になれていいですよネ.☆.。.:*・°(〃▽〃)💓💓←多分?!

よく見ると(◉ω◉)ちょっと 盛り付け雑ですが( ⸝⸝⸝¯ ¯⸝⸝⸝ )♡

ありがとうございます*\(^o^)/*💕✨💕✨
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