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手料理
  • 2013/08/14
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冷たぁ〜いヴィシソワーズと焼きたてほかほかパン&生ハムとベビーリーフのサラダ

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
じゃがいも
中3個
玉ねぎ
1/2個
長ネギ
1/2本
セロリ
1/2本
バター
20g
チキンコンソメ
2個
450cc
牛乳
600cc
少々
白コショウ
少々
【トッピング】
小葱
適量
フライドオニオン
適量
作り方
1
じゃがいもの皮をむいて5mm位のいちょう切りにします
2
玉ねぎ、長ネギ、セロリはそれぞれ薄切りに
3
鍋にバターを溶かして2を入れてしんなりするまで炒めます
4
じゃがいもを加えて2〜3分炒め、水とチキンコンソメを入れ、じゃがいもが柔らかくなったら牛乳も加えます
5
温まったら火を止めて、ブレンダーかミキサーで潰し、シノワなどでこします
6
鍋に戻して弱火で温めて塩、コショウで味を整えましょう!
7
氷水を張ったボウルに鍋を入れて時々混ぜながら冷やします
8
器に盛って好みでトッピングしてね
ポイント

家庭用なのでカロリーと食費を抑えるため、生クリームは使ってませんが…
ダイエットの必要がなくてお金持ちな羨ましい方は牛乳の量を減らして生クリームを入れて下さいませ

みんなの投稿 (35)
生ハムの賞味期限がすぎてたけど…大丈夫だったわ✌😁
至福の時✨✨✨
お店だったら、高いね~❤
テーブルクロス変えてから食べたい!(^O^☆♪
おはようございます😄
生ハムの薔薇✨私もやるんですが、こんなに綺麗にできません💦
本当に綺麗😍
168
ペンションの朝食みたい…憧れます。
素敵\(//∇//)\
やみぃですね!!
冷たいヴィシソワーズにホカホカのパン。
それに薔薇の形に生ハム……
なんて朝から優雅な✨✨
ご馳走になりに行きたいわ〜💓💓
mikachi から SUZUKI
至福の時✨✨✨か……そんな感じで優雅に食事を楽しみたかったけど…
息子は生ハムを手掴みでパクッと一口( ̄◇ ̄;)💦💦
そんな姿を見るのもある意味幸せですけどね!😉
yuki から mikachi
みかちゃん、私にもフォローありがとう٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
私も仲良くしてね~✨💗✨✨✨💗
ビシソワーズ、最近作ってないな〜
食欲減退の今、良いかもね~
mikachi から 里美
えへっ!実は生ハムの薔薇初挑戦だったんです💦お中元で頂いた生ハムが賞味期限過ぎちゃったんで何かしなくちゃ!💦って思って…
思ってたより簡単で綺麗に出来たからクリスマスオードブルはこれで決まり👍です😁
mikachi から 168
ペンションですか…そう言われればそうですね😍✨✨✨
ありがとうございます(^O^)/
実は一昨日の夕食だったんですけど…どうみても朝食向きメニューですよね!💦
mikachi から ハル
うひょ♥ありがとうございます☺
柄にもなく乙女チックなプレートになっちゃいました💦
mikachi から miyako
やった!みやこさんの「やみぃ」GET!👍
リスナップもありがとう😃
mikachi から メイスイ
実は…これ一昨日の夕食なんですよ💦
仕事があるので朝は優雅とは程遠い生活してます😂
その上、ジムに行く前で急いでた息子は生ハムを手掴みでパクッと一口で食べてましたしぃ〜
でもね!忙しい中でもこんなプレート作るとチョット心にゆとりが持てるような気がします😃✨✨✨
mikachi から yuki
夏でも食欲なくなったことが無いので分からないけど…ビシソワーズは美味しいですよね!家族も大好きな冷製スープです✌
こちらこそ仲良くして下さいね✋
168 から mikachi
私の写真にコメント下さってほんとに嬉しいです。ちなみに我が家は大食いばかりなので、この量でも朝食おかわりかもー(笑)
mikachi から 168
こちらこそ!コメント嬉しかったです\(^o^)/ありがとうございました!
実は…我が家も凄い大食い一家で💦
この日はこのプレート以外に豚の生姜焼き、ひじきの煮物等々…とても一緒に写せないものがおかずでした💦💦
168 から mikachi
それは…(^^;; お互い食費かかりますね!また可愛いフォト楽しみにしてます!
mikachi から 168
はい……食費と教育費が悩みのタネです😂
168 から mikachi
だからこそ先日のオイリオさんのプレゼントが一層ありがたい、と😘😘
Wow,really beautifully composed dish!Could be served in a restaurant!I never had this potato soup cold,but I'm sure it's delicious! Also that flower ham is gorgeous!
mikachi から 168
そうなんですよ!あれは本当に嬉しかった!\(^o^)/
で!お盆も関係なく…本日も食費のために仕事して来ました(笑)
mikachi から rick chan
Thank you for the nice comment again!
Vichyssoise is very popular soup and my family likes it so much.
This photo is too girlish right? I'm a little bit embarrassed. hahaha
あくび から mikachi
薔薇の美しさに、なんか気持ちがフワッてなりました。
うまく表現できなくてすみません💦
お洒落ー☆*゚生ハムの薔薇綺麗で食べるの勿体無いですね(´Д` )♡
mikachi から あくび
可愛らしくて気持ちが伝わる素敵な言葉♥ありがとうございます
日曜出勤の朝、心が癒されました😊
mikachi から とかげ2319
ですよねぇ〜
ところが…息子はこの花を手掴みでバクっと💦💦
トカゲさんのお子さんもそのうち……(笑)
フォローありがとうございます
宜しくお願いします😊
Don't be embarrass,I am very happy if being served with this in a restaurant!
見るからに味がわかるような一皿ですネ
"冷たぁ〜い"と"ほかほか"の文字でさならる旨そさアップ 笑
生クリームで作ったら、高級店の味ですね!
初投稿のグリルといい、花モチーフ 見事です😊🍴
あくび から mikachi
昨日は、日曜出勤、お疲れさまでした。
連休とったあとの出勤です。行きたくないなぁ…。
こんな朝食あったら起きる気持ちになるんですが( ´ ▽ ` )
mikachi から rick chan
Oh! Thank you so much!
I would love to invite you if I had my own restaurant.✋😄
mikachi から ふうてん
お返事遅くなってすみません💦
コメントもリスナップもありがとうございます😄
そう言われると料理を形容する言葉って大事ね!
生クリームは…大好きだけど…極力控えるように…しようと思ってます…が!やっぱり使いたくなっちゃう💦💦
mikachi から あくび
お返事遅くなってすみません💦
お盆明けのお仕事如何ですか?元のペースに戻るまで辛いですよね😂
頑張ってね!✋
自分は生クリームでなく、牛乳の方が軽くて好きだな〜!o(≧▽≦)o .。
mikachi から shikano
リスナップありがとうございます(^O^)/
そうそう!牛乳だけでもサッパリめで美味しいよねぇ〜
もちろん、生クリームのコクも好きなんだけど…いい加減痩せないと…
メタボになっちゃうから…😓
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