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手料理
  • 2015/08/19
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ゴルゴンゾーラチーズとクルミの冷製パスタ

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
カッペリーニ
150g
ゴルゴンゾーラチーズ
50g
牛乳又は生クリーム
200cc
白ワイン
50cc
白味噌
大さじ1~2
胡桃
30~50g
ハチミツ
お好みで
粗挽き胡椒
お好きなだけ
作り方
0
胡桃をある程度細かくなるまで砕く。
1
鍋に牛乳、白ワイン、ゴルゴンゾーラチーズ、白味噌を入れて火にかける。
2
ゴルゴンゾーラチーズが溶けたら、冷蔵庫に入れて冷やす。
3
カッペリーニを、表示通りに茹でる。
4
カッペリーニが茹であがったら、冷蔵庫に冷やした③のソースと和える。
5
お皿に盛って、蜂蜜を少しかけて胡桃をまぶして出来上がり!

お好みで胡椒をかけてくださいネヾ(^v^)k
ポイント

私は、胡椒をこれでもかっ!ってくらいかけた方が好みです♪

牛乳の代わりに豆乳やアーモンドミルクやライスミルクを使うときは、少しコンソメの素を入れた方が良いかもしれません。

みんなの投稿 (5)
ソースがトロトロ過ぎたから冷やしてみたら、冷製パスタに出来そうな感じだったのでやってみました(*'▽'*)
これは冷えた白ワインでいただきたい❤️(((o(*゚▽゚*)o)))
わーーーーーー

美味しそー!!チーズとナッツ大好きー

ゴルゴーーーン
ちびめが から MIEKO 沼澤三永子
しかも辛口が合うと思います~( ´艸`)
ちびめが から おりぃ
ゴルゴン私も大好きです~(≧∀≦)

アレンジとかあったら是非教えて欲しい~ヽ(゚Д゚)ノ
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