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手料理
  • 2014/09/14
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秋の味覚!さつま芋ご飯&ジャガ芋と茄子と豚バラ肉の炒め煮・バター生姜風味で。

レシピ
材料・調味料
ジャガイモ
4個
茄子
2本
豚バラ薄切り
150〜200g
みりんお砂糖
各大さじ1
醤油
大さじ2
しょうがすりおろし
1かけ
バターニンニク
10gと1かけ
青ネギ
適量
コンソメ細粒
小さじ2くらいかな
作り方
1
ジャガイモ、なすは乱切りし水に晒してからレンジで90度、または1000wで5分くらい加熱。
2
①を深めのフライパンでバターとニンニクを入れて炒める。バターが馴染むくらいのときに適当な大きさに切った豚バラを投入。
このときコンソメもパラパラと一緒に入れる。
3
豚バラにも火が通ったら、酒、みりん、お砂糖、醤油、生姜を入れ一煮立ちさせたら出来上がり。
盛り付けたら、少しあらびき胡椒をして青ネギをパラパラさせるとより香ばしい!!(≧∇≦)
ポイント

ジャガイモは焦げ目がつくまで炒めてあげる。

みんなの投稿 (4)
芋ずくしぃ〜*・
゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*

ご飯はサツマイモ、生姜、醤油、だしの素を適量入れて炊くだけ!

ジャガイモの茄子はレンジ活用で時短!
ジャガイモに合うバターを使ってるの香ばしいっ(≧∇≦)

家にあったものからの思いつきで作りました!!!
秋味ですね(*´∇`*)
美味しそうです(≧∇≦)

リスナップありがとうございます(*^^*)
Hiroro から yu.uy
yu.uyさん

ありがとうございます。
早目の秋を感じてみるメニューにしました。
yu.uyさんのお料理、チャレンジできたら作レポしまーす☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
yu.uy から Hiroro
ありがとうございます(*^^*)
楽しみにしてます♪
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