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手料理
  • 2021/03/23
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サンマーメン〜横浜ご当地ラーメン

みんなの投稿 (16)
2021年3月23日(火)

昨年、横浜住みの友達から
茅乃舎さんの
横浜限定『鶏ほたてだし』を貰いました。
すっかり忘れてて💦
賞味期限が来月に迫ってる。。

と言うことで、
添付のレシピ読本の中から

初めて目にした「サンマーメン」???
なるものを作ることにしました。
漢字で書くと「生馬麺」らしいです。

なるほど…
秋刀魚🐟は関係ないんですね。
簡単に言うと
豚肉とシャキシャキ野菜たっぷりの
餡かけラーメン🍜タンメン?的な…
もやしは必須!って感じかな?

調べてみると
特に材料に決まりは無いけれど
栄養価を引き出すために
白・黒・赤・黄・青(緑)
の食材を使うといいとあったので
家にあるもので作ってみました🍜

お店では
スープも餡かけも『醤油』
スープは『醤油』、餡かけは『塩』
まれに、
どちらも『塩』と言う店があるそうです。

今回は『鶏ほたてだし』を使いましたし
麺も中華麺がなくて、
インスタントのサリ麺を使ったので
全体的にあっさり塩味でした。

とにかく
具材たっぷりでお腹いっぱい!
今度はしっかりと
醤油ラーメン&醤油餡掛けで
熱々で食べたいなぁ⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎

でも、とっても美味しかったです。
ご馳走様でした〜🎶

#サンマーメン
めっちゃ美味しそうな
サンマーメン
キターヾ(°∀° )/ー!

ネーミングだけ見たら
秋刀魚入り?って
思っちゃうよね
(*^艸^)クスクスw

ホーーー( ˙◊˙ )
サンマーメンとは
豚肉と野菜の
あんかけラーメンなんだ~♡♡

レシピ本より
マクビーメンの方が
断然美味しそうだわ
(*´罒`*)♥ニヒヒ
MAKUBiさーん❤️
こんにちは🤓
いつももぐリス、ありがとうございます❤️

茅乃舎の鶏ほたてだし!
初めて知りましたー
横浜限定で販売してるんですね😆
鶏とホタテのお出汁🐔 
絶対美味しーだろーなぁ😍

サンマー麺
とろっとした餡掛けラーメンで
美味しそーです!!

ぜひ、お出汁手に入れて
食べてみたいにゃー🐈💕
サンマー麺!!!!
昔おばさんちに行くといつも
出前取ってくれて食べてました♬
熱々をはふはふしながら~
ときには舌を火傷したり...
それでも美味しいのよね( *´艸` )
是非、醤油×醤油も食べてみて♡
茅乃舎見つけて、ちょいと湧いて出てみました😄

茅乃舎って、地域限定の商品多いですわ💦ネットでは全て買えるけど、あまりお安く無いしなぁ🥺

…という事で、勝手にフォローさせて頂きました。
わぁぁぁぁ!!!
キレイなサンマー麺🍜
横浜市民なら誰もが大好き❤多分(笑)
あんかけは高確率で火傷しますが
横浜市民にとってはソウルフードかも!

横浜限定お出汁なんですね。探してみよう😊
MAKUBIちゃんが作るとおしゃれなサンマー麺ねっ🤩
こんばんは😃🌃

あ! サンマー麺 ☺️ 私 前にサンマーメン とは、魚の秋刀魚を使った麺類食べ物かと思ってましたぁ(^。^;)💦www

茅乃舎 横浜限定なんだね❣️(*>∇<)ノ

鶏ほたてだし(((o(*゚▽゚*)o)))
これまた 初めて‼️

生馬麺 ←サンマーメンなんだね!
知らなかった😅

お勉強になりました🎵ヾ(´∀`*)ノ💗

タンメンみたいな感じなんだね。
美味しそうに仕上がってますよ!🥳😋
MAKUBIさん、こんにちは😃

もぐもぐ、ありがとうございます💕

サンマー麺、大好きです❤️❤️❤️
でも、こんなにカラフルなサンマー麺は横浜のお店でも見たことありません‼️
『鶏ほたてだし』ですね。
茅乃舎さん、行ってみます❣️
メモメモ😊

これを機会にフォローさせてくださいませ😊
MAKUBI から からあげビール
。・:+°
からちゃん
いらっしゃーい

サンマーメン!
ネーミングのインパクトが
凄いよね( °_° )

これ、
レシピ載ってたから作ったけど
王道のサンマーメンでは無いわ

醤油ラーメンに醤油餡掛け
ってのがやっぱり基本みたいね!
しっかり味の方が美味しそうだわ。

基本のサンマーメンの方が
からちゃんも
🍺飲めると思うわよん🎶

まぁコレはコレで
さっぱりと美味でした♡
MAKUBI から ☆Chieco☆
。・:+°
☆Chieco☆さん
こんにちわ〜
のろまな返信でごめんね🐢💦

そうなのよ
茅乃舎さんって
地域限定の結構出してるみたいね。
鶏とホタテ、さっぱりなんだけど
濃厚な風味とコクが美味しいよ〜

サンマーメンの
レシピが付いてたから作ってみたけど
コレは…タンメンぽかったかも。

でも、トロリ餡掛けで
麺と良く絡んで美味しかったよ!
見付けたら是非!
MAKUBI から ちょこ
。・:+°
ちょこちゃん
こんにちわ〜

だよねだよね。
本物のサンマーメンは
醤油×醤油で
熱々ハフハフ火傷覚悟のラーメンよね!

今度はちゃんと
王道サンマーメンを作るぞ❗
MAKUBI から にゃあ(芸名)
。・:+°
にゃあさーん
覗いてくれて嬉しい〜🎶

私、茅乃舎さん商品は
頂くばかりで自分で買ったことなくて
つい先日、都内に出た時に
茅乃舎さんの店舗があり覗いて
種類の多さにビックリ( °_° )

そして、確かに、庶民には。。
可愛いお値段では無いですよね💦
何も買わずに退散しました(*´艸`)

アイコン少し前に変わりましたね〜
可愛いくて気品がある猫ちゃんだなぁ♡
MAKUBI から 由美
。・:+°
ゆ、由美さん💦
由美さんには見られたくなかった💦
恥ずかしすぎる。。

初めて
サンマーメンに挑戦したのに
知らなさ過ぎて
王道の醤油×醤油ではなく

茅乃舎さんのレシピ読本に載ってたものをそのまま作ってしまいました。
美味しかったけれど、餡掛けタンメンでした。

作って食べ終わってから
SDで「サンマーメン」検索したら

人気レシピ堂々の第1位に輝く
由美さんの
醤油ベース王道サンマーメン!

「朝ラー!横浜サンマーメン」
の投稿を見つけました。
横浜市民のソウルフード!
持ち上げた餡掛けの絡む麺🍜

私の
カラフルなオモチャみたいな奴が
サンマーメンと名乗っては駄目です。

次は由美さんから
「マクビちゃんコレコレコレよ〜!」
って言って貰えるような
基本かつ王道サンマーメンを作って
お酢をたっぷりかけて食べたいです🎶

期待しててください♡
( *´艸`)♥
MAKUBI から ☆Yumi☆
。・:+°
☆Yumi☆さん

サンマーメン
きっと由美さんが作った
王道のサンマーメンの投稿を初めてみたのかな?
コメント欄で☆Yumi☆さんが
秋刀魚が入ってるのかと思った〜って書いてるの見ました(*´艸`)

私が作ったサンマーメンは
邪道です多分。
横浜市民の方々に見られたら怒られちゃうかも💦

基本のサンマーメンは
醤油ラーメンに肉野菜醤油餡掛け
らしいです。

横浜市民のソウルフードと言われてる人気のラーメンなんですね。次は醤油ベースで作りたい!作るぞ!

生馬麺は広東語の読み方みたいです。
SDしてるお陰で色々と勉強になりますね(*´艸`)
MAKUBI から 🌺🌺Foodie🌺🌺
。・:+°
Foodieさん
わ〜覗いてくれてありがとう♡

どうです?
最近もチャパグリ作ってます?
うちは母が凄く気に入ってて
実は今夜も作る予定です(*´艸`)

そうそう!
大豆のお肉のオンライン教室
めっちゃ楽しそうだし
美味しそうでした!
SDで記事がアップされてたので
読みましたよ〜🎶

茅乃舎さんの
このお出汁とても美味しかったので
少し基本からは道の外れた
サンマーメンでしたが
さっぱりしるのに濃厚なお出汁
コレもコレでありです👍🏻

でも、
横浜市民の方々のソウルフード
醤油ベースのサンマーメンを
今度はちゃんと作ってみたい♡

フォローありがとうございます!
嬉しいです❀(*´▽`*)❀
🌺🌺Foodie🌺🌺 から MAKUBI
MAKUBIさん、こんにちは😃

チャパグリも最近作ってないなぁ💦💦💦
あと1回分しかなくて今日大切にとってあります❣️
無性に食べたくなりますよね💕💕

大豆のお肉の記事、読んでくださったんですね💕
ありがとうございます😊
はじめてのオンライン料理教室だったので
緊張しましたが、
フライパンをひっくり返す事もなく、
無事に終わりました‼️
今回の味付き大豆のお肉はとっても使いやすいので、
是非モニターに応募してみてください😊
MAKUBIさんだったら、すごい美味しい物作ってくれそう❤️❤️❤️❤️

あっ‼️
茅乃舎さんの出汁を買うの忘れてた❣️

サンマー麺は最近は横浜中華街のお店でも出しているところがありますが、
基本的には横浜の町中華の一品でだと思います。

以前かながわサンマーメン協会の会長のお店で食べたけど、
美味しかったです❣️
サンマー麺って入ってる具材が決まってるらしいです💕
最近はあまり作ってないので、
冷凍食品の横浜サンマー麺を買っちゃいます😊


こちらこそどうぞ宜しくお願いします🤲
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