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手料理
  • 2016/04/02
  • 1,447

2016.0403 お花見弁当

レシピ
作り方
1
1. 桜満開!桜ロール寿司など お好みの酢飯、白米でいろいろ巻き巻き 
 ●春キャベツロール 
・大きめの春キャベツ ・にんじん 2mm千切り ・きゅうり2mm千切り 
・紫キャベツ 2mm千切り ・スモークサーモン2枚
  大きめの春キャベツを15秒ほどお湯に通して水切りしキッチンペーパーで水気をとる。
  巻き簾に春キャベツをのせ、白米を適量のせた上に、モークサーモン、にんじん 、
  きゅうり、紫キャベツをのせて巻いて完成。

 ●いくらのロール寿司
・いくらの醤油漬け ・焼き海苔 
  巻き簾に酢飯をのせ、お好みで中にもいくらの醤油漬けを巻き込み、
  今日は軍艦巻き風に上にもいくらの醤油漬けを盛り盛り。

 ●桜の葉寿司 
・桜の葉塩漬け 水に漬け塩を流す ・桜の花塩漬け 水に漬け塩を流す
  桜の葉に酢飯をのせ、桜の花を飾って完成。

 ●アボカド、クリームチーズロール 
  ・アボカド 縦に2センチ角ほどにカット ・にんじん 2mm千切り 
・クリームチーズ 適量 ・焼き海苔 ・生ハム 2枚 ・色鮮やかなふりかけなど 
  ① 巻き簾に焼き海苔、生ハムをのせ、少量の白米、その上にクリームチーズを伸ばし、
  アボカド、にんじんをのせて巻く。
  ②巻き簾に白米をのせ、①でできたのをのせ、巻き上がり、カットしたら
  まわりと上にふりかけなどちらして、飾り用にマイクロトマトをのせて

  *飾り用にクレス、カラスノエンドウの若芽、白菜菜花、大根菜花を加えました。
2
●卵焼き
・卵 3個
  お好みの焼き方で。

 ●鶏もも肉の唐揚げ
・鶏も肉 適量 食べやすい大きさにカット ・おろしにんにく、おろし生姜 少々
・醤油 大さじ1 ・お酒 大さじ1  ・片栗粉 大さじ2
  調味料を全て混ぜ合わせ、 鶏もも肉を30分ほどした味をつける。
 水気をキッチンペーパーでとり、片栗粉を混ぜあわせ 180度に熱した油で3分ほど揚げる。

 ●金目鯛の煮付け 
・金目鯛 2切れ ・生姜 1かけ ・酒 大さじ3 ・醤油 大さじ3 ・みりん 大さじ3
・砂糖 小さじ1 ・生姜2かけ
  鍋に全ての調味料、水を入れ沸騰させ、 生姜を入れて金目鯛を皮を上にして5分ほど煮る。

 ●牛肉しぐれ煮 
・牛肉の切り落としなど 100グラム ・生姜 ひとかけ 食べやすい大きさに切る 
・砂糖 大さじ1 ・醤油、酒、みりん すべて大さじ2
 鍋で牛肉を炒め、油が出てきたらキッチンペーパーで拭き取る。
 鍋に全ての調味料を入れて中火で煮て5〜6分で煮汁がなくなれば完成。

 ●菜花、そら豆の塩茹で
・菜花 お好みの分量 (食べやすい長さに切っておく)  ・そら豆 ・塩
 大きめのお鍋に、たっぷりのお湯わ沸かし、そら豆、菜花の茎から茹で始め、
 茹で始めから2分ほど後、そら豆、葉っぱ、菜花を20~30秒ほど茹でる。
 水気を軽く絞りザルへあげる。そら豆は爪楊枝、ピンなどにさしドライトマトをのせる。

 ●砂糖エンドウ(絹さや)の天ぷら
・砂糖エンドウ(絹さや)  ・天ぷら粉  ・塩
 お好みの揚げ方で

 ●焼き筍 
・筍 ・オリーブオイル ・岩塩(塩) 
 フライパンに薄くオリーブオイルをひいて程よい焦げ目ができるまで弱火の中火で焼く。
 岩塩(塩)を少量かけて完成。
みんなの投稿 (8)
特別な料理でなく、食べたいものを集めて春のお花畑のイメージで!
こんにちは!SnapDishキャンペーン事務局です。

このたびはSnapDishとヤマサとのキャンペーン『お花見弁当グランプリ2016』にご参加いただきありがとうございました。
厳正な抽選の結果、本投稿が「みんなに人気の料理写真&レシピで賞」にご当選となられましたのでご連絡差し上げます!
賞品は、SnapDishアプリ内の以下の場所にご入力いただいた宛先へ送付させていただきます。

>>>「アカウント」メニューをタップ⇒「設定」をタップ⇒「アカウントとプロフィールの編集」をタップ⇒「モニター/サンプル/賞品お届け先」内の“全項目”をご記入の上、「保存」をタップください。

「5/12(木)正午12時」までにご入力くださいませ。
既にご記入をいただいていて、未入力項目や変更項目のない場合、そのままにしていただくだけで結構です。
以上ご連絡差し上げます。どうぞ、よろしくお願いいたします!

~注意事項~ 期限日時に宛先項目のご入力不備がある場合、賞品受取の権利が無効となります。 | お預かりする個人情報は、SnapDishを運営するヴァズ株式会社および賞品発送委託業者にて、当選者様への連絡・賞品の発送作業に関してのみ使用されます。 | 発送日時のご指定はいただけません。 | 送付先は日本国内のみに限らせていただきます。
ひよこ0526 から SnapDishJP
こんにちは。
ご連絡ありがとうございます。
入賞できありがとうございます!
以前に入賞させていただき、現在記入済みお届け先まで発送よろしくお願いします。
ひよこ0526 から SnapDishJP
https://snapdish.co/d/184qya
BENTO世界グランプリ2016に応募しましたが、
http://www.yamasa.com/shokubunka/bento2016/recipes/66364
サイトでは画像表示できません。
お手数ですが対応方法をお教え願います。
ひよこ0526 から SnapDishJP
http://www.yamasa.com/shokubunka/bento2016/all/ranking/page/3
順位からは表示されるようです。
ひよこ0526 から SnapDishJP
上記の問題、解決していただいたようです。ありがとうございました。
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