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手料理
  • 2019/08/06
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液体塩こうじで♪スイカの塩こうじ浅漬け♪

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《材料 2人分》
・スイカの皮(白い部分) 100g
・液体塩こうじ 小さじ1

《作り方》
① スイカの皮は外皮(緑の面)を切り落とし、白い部分だけ取っておく。(少し赤い果肉部分が付いていても美味しいです)

② 1を食べやすい幅に切り、液体塩こうじと一緒に袋に入れて30分以上漬けこんで完成。

《コメント》
捨ててしまいがちなスイカの皮ですが、実は栄養豊富でとても美味しく頂ける事をご存知でしたか?
浅漬けの他にも、千切りにしてサラダに混ぜたり、炒め物もオススメです♪

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