• お気に入り
  • 35もぐもぐ!
  • リスナップ
手料理
  • 2012/07/23
  • 617

チキン南蛮風唐揚げ

レシピ
作り方
1
とりモモ肉は皮と黄色い脂を丁寧に取り除いて塩胡椒と日本酒、オイスターソース、醤油で作ったつけダレにしばし漬け込みます。
2
鍋に醤油、みりん、日本酒、砂糖、お酢、水を入れて火にかけ沸騰したら水溶き片栗粉で甘酢あんかけを作ります。
3
潰した茹で玉子と水にさらした玉ねぎのみじん切りにマヨネーズ、塩、胡椒、②で作った甘酢を加えてタルタルソースを作ります。
4
とりモモ肉は片栗粉をつけてカラッと揚げます。
5
唐揚げを甘酢にくぐらせお皿に盛り付けたっぷりタルタルソースをかけて出来上がり
みんなの投稿 (1)
テレビで物凄く美味しそうなチキン南蛮をみて、これは食べたいと思い作りました。たっぷりタルタルソースと甘酢でこってり、がっつりうまかったです。
もぐもぐ! (35)