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手料理
  • 2013/03/18
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チキンオーバーライス♬

レシピ
材料・調味料
ターメリックライス用ご飯
2人分
しめじ(マッシュルームやエリンギでも)
半パック
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
ターメリック
小さじ1/2~1
バター
大さじ1
鶏もも肉
1枚
塩胡椒
きつめに
コリアンダークミンクローブパプリカ一味など
好みで
おろしにんにく塩麹
それぞれ大さじ1/2~1
潰したトマトorトマトジュース
大さじ1~2
白いソース
ヨーグルト
大さじ2
フライドガーリック
少々
塩胡椒
少々
レモン汁
小さじ1~好みで
マヨネーズ
小さじ1弱~好みで
赤いソース
スイートチリソース
好みで
作り方
1
①《鶏肉漬け込み》鶏肉を一口より小さめに切る。ビニール袋に☆マークの鶏肉・おろしにんにく・塩胡椒・塩麹・潰したトマト・コリアンダーなどのスパイスを入れて軽くもんで冷蔵庫で30分以上!
②《ターメリックライス》フライパンにバターを入れてみじん切りの玉ねぎ・しめじなどのキノコ(今日はパプリカも入れたよ。)を炒めて、ご飯も入れ塩胡椒(嫌いでなければガーリックパウダーなども)で味をつけターメリックライスを作る。あまり濃い味にならないようにね♬
③冷蔵庫で休ませた鶏肉をフライパンでカリッと焼く。
④白いソースの材料を混ぜておく。
⑤お皿に②のターメリックライスを乗せ③の鶏肉を乗せて④の白いソースとスイートチリソースをかけてどうぞ♬
ポイント

タンドリーチキン用の市販スパイスなどで鶏肉を漬け込んでもいいと思います。あれこれスパイス揃えるの大変だもんね。あとはターメリックライス作るだけ!
ターメリックライスは炊飯器で米3合・バター10g・ターメリック小さじ1で炊いてもいいらしいよ!

みんなの投稿 (29)
テレビでやっていたニューヨークのベンダー料理♬今流行ってるそうな♡
美味しそうだったので作ってみたよ!
ターメリックライスにスパイスたっぷりの細かく切ったチキンをゴロゴロ乗せて野菜と一緒に白いソースと赤いソースでいただきます!
調べたら白いソースはヨーグルトとレモン汁で作るみたい!マヨネーズのような♬と書いてあったので少し入れました。
躊躇なく全部混ぜ混ぜして食べるんだよ!スパイス効いて美味しい(*⌒▽⌒*)
インドに行った生徒から色んなスパイスもらったのであれこれ入れてみた♡
フォローありがとうございます。
美味しそう~
真似したくても、とても難しそう(*_*)見てるだけで満足してます\(^o^)/
絶対美味しそう(*^.^*)
また作りたいものがたまってきたけど、作ってみたいわ~♪
これ、作ってみたいわ✨
レシピどうもありがとう^_^
これは美味しそうっ(≧∇≦)🌟ポチしたよ〜スパイシー大好きだから作ってみたいわ。レシピ貯まってきちゃったわ(笑)
aya
keyさん♡先生だったんですか?
お料理もおいしそうなんですが、そっちも気になっちゃいました(∗❛ั௦❛ั∗)
keyちゃん♥
めっちゃ美味そう♪
鶏肉大好きだから、是非試してみたいと思います♥
けいちゃん☆おはよー!今見てびっくりだったんだけど、フォロー外れてたの〜(><)もう一回フォローさせていただきまーす\(*⌒0⌒)♪
美味しそう❤
手がこんでるね💗食べたいわ😍
彩りも良くて美味しそう☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
食べてみたい꒰ ૢ❛ั◡❛ั ॢ✩꒱
To: miyuchann さん♪こちらこそありがとう(*⌒▽⌒*)
手順多そうだけど、タンドリーチキンの素などにチキンを漬けておいて御飯をターメリックで炒めてもOKよん!ぜひやってみて!
To: macaronT さん♪これ是非お勧めです!全部混ぜ混ぜして食べてみて(*⌒▽⌒*)
リスナップありがとう♡
To: mspocket さん♪絶対お勧め(*⌒▽⌒*)食べてみてね♬
To: pepori さん♪ポチありがとう(*⌒▽⌒*)是非作ってね!スパイスたっぷりで美味しいよ!
リスナップもありがとう♡
To: ayamaison さん♪ヘヘヘ…なが~いことエレクトーンとピアノの講師してます。
To: akiracchi さん♪は~い!是非食べてみて!うちも鶏肉大好きなので色んな使い方をここで教えてもらってるよ(*⌒▽⌒*)リスナップありがとう♡
To: suzuranranran さん♪そうだったの?ありがとう♡改めてよろしくね!
To: masako522 さん♪なんだかレシピ見てると手が込んでるみたいだけど、やってみたらそうでもないよ!ぜひやってみて!
リスナップありがとう(*⌒▽⌒*)
To: teru22 さん♪赤と白のソースがいいでしょ?
ターメリックライスとお肉を混ぜ混ぜしたらすごく美味しかったよ♬
To: MUNI3 さん返信ありがとー!
チャレンジしてみたいです(^-^ゞ
ともちゃんのをチラ見して、レシピ見てなんだかワクワク作りたくなりました(*'▽'*)わぁ♪
ともさんの作ったよ投稿見て
来ました〜!(≧∇≦)
美味しそう〜❤❤❤😍😍😍
作ってみたい!食べてみたい!
真似っこしたくてやってきましたぁ〜ヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3
⭐つけさせていただきますm(._.)m
To: miyuchann さん♪コメントもらってたのにリコメ遅くてごめんね!
これおすすめよ!是非(*≧∀≦*)
To: sakapon777 さん♪コメントもらってたのにリコメ遅くてごめんね!
これ美味しいよ(〃^ー^〃)混ぜ混ぜしてがっつり!
∞もありがとう!
To: masamiho さん♪コメントもらってたのにリコメ遅くてごめんね!
チキン大好きな息子もがっつり食べてました!美味しいよん(*≧∀≦*)
∞もありがとう!
To: ritsuxdai さん♪コメントもらってたのにリコメ遅くてごめんね!
☆もありがとう。ピリッと辛くてソースと混ぜたら美味しいよん(*≧∀≦*)
∞もありがとう!
これたまんなーい♥︎!
絶対作るからねん(*-`ω´-)9 ヨッシャァ!!
⭐️付けました!!
key♪ から ゆりえ
ゆりえちゃ~ん♪
私もこれはホントにオススメ>^_^<
是非!!是非!!
リスナップもありがとう♪
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