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手料理
  • 2021/03/28
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パンドカンパーニュ 3rd❗️

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3回目のチャレンジですが今回は今までで一番膨らんだね😁
今回は少し糖分を加え、焼成時にオーブンのスチーム機能活用しトライしたらよかったみたい。
水加減も少し少なめにしたらよかったみたい。
ボーリッシュ種も発酵時間長めにとってみました。
でももう少しガッツリ膨らんでほしいよなあ。まだまだ修行だね。
#パンドカンパーニュ#修行中
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