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手料理
  • 2015/07/08
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全粒粉ズッキーニパン焼けました~🎵 栗原はるみさんレシピです

レシピ
材料・調味料
全粒粉
150㌘
薄力粉
150㌘
シナモンパウダー
小S1.5
ベーキングパウダー
小S1
重層
小S1
ズッキーニ(小)
1本(120㌘)
レーズン
50㌘
胡桃(ローストしたもの)
30㌘
バター
50㌘
砂糖
80㌘
プレーンヨーグルト
50㌘
1個
作り方
1
★の材料を合わせてボウルにふるい入れる
2
ズッキーニはすりおろし、レーズン、胡桃は荒く刻む
3
バターは小さな角切りにし、冷やしておく
オーブンは200℃に予熱する
4
①に砂糖を加えて混ぜ、③のバターを指先で粉にもみ込みサラサラの状態にする
5
④にヨーグルト、溶きほぐした卵、②のズッキーニを加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる
レーズン、胡桃も加えてひとつにまとめる
6
クッキングシートに分量外の薄力粉をふり、⑤の生地をのせて22~23㌢長さの楕円に成形する
7
⑥をそのまま天板にのせ、180℃で30~35分焼く
ポイント

豆腐クリームがよく合うので是非一緒に

みんなの投稿 (1)
栗原はるみさんのレシピを参考に焼きました。
ローストしたクルミ、レーズン、ズッキーニのすりおろしが入っています。
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