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手料理
  • 2014/03/10
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初めてのロマネスコ で ベーグルサンド

レシピ
材料・調味料
最近のベーグルの材料
強力粉 香麦
230
ライ麦
20
きび糖
あこ酵母
18
110~120
作り方
0
HBに混ぜてもらって20分くらいで強制終了

ボール(18㌢くらい)にいれてラップしてラップギリギリくらいになるまで一次発酵
1
6等分または8等分してベンチタイム20分

成形(ねじるのが最近のブーム。よりムギュっとする気がする)

2次発酵はオーブン35℃で30分

2
オーブン200℃予熱

砂糖大さじ1入れたお湯で裏表1分ほど茹でる

200℃で14分焼成
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毎週届く無農薬野菜セット。
今週はロマネスコが入ってました!
イタリアの伝統野菜らしい。

ブロッコリーより歯応えがあってカリフラワーより甘く感じたー。食感すきー。

半分はゴマドレとマヨヨーグルトとカニカマとあえました。
それを今日のランチはベーグルに。
クリームチーズに黒胡椒ガリガリ。
レタスとロマネスコサラダをはさんで

うまー!

あとの半分のロマネスコ。
パスタにしよかな♪
私も先週ロマネスコ発見して買ったの~♪
カリフラワーに近いけど 柔らかさもあって美味しいよね♪

ゆかこちゃんのベーグル いつもながら美味しそうだわ~(*´∇`*)
ゆかぺー♡またまたちょっとおひさしぶりだね♪
なになに?どこかのカフェ行ったのかと思ったよ⑅❛ั◡❛ั⑅💓おしゃれ♡♡
ホントにベーグルきれい♪食べてみたいな♡ロマネスコ、たべたことないよ〜💦
ゆかこさん、はじめまして♪
ロマネスコ、私も大好きです〜♡
サラダやパスタに入れても美味しいですけど、ポタージュスープも美味しいですよぉ〜😋💕
こんにちは(●◜◡◝●)♡*ふっくらベーグル美味しそうです♪ロマネスコ、以前チーズフォンデュで頂きましたが、見た目もなかなか◎でうま〜でした(๑´ڡ`๑)
うわー!ごめん
質問されてたのに答えてなかった!!
まだ見てくれてるかな間に合うかな

ホームのはセ.レ.ブ ♡
(笑)
グ.ア.ム ♡

妹の挙式だったのでーす
ほんと家族のみの挙式だったから幸せ夢の中だったよぅー!
このためにダイエットしてたけど目標まではいかなかったっぺし( ̄0 ̄;)
ゆかこ から とも
ともさん♪こんにちは
おいしいアンテナばっちりのともさんはやはりロマネスコ知ってましたね ♡
これ、はまりそう ♡
セットで買うからどれくらいの値段なんだろ。
今度見つけたら買ってみる♪
ゆかこ から akiko♡
あきこちゃん、おひさ(笑)
ちょっと久しぶりにあきこちゃんとこのぞいてまた度肝抜かれたよ( ; ゜Д゜)( ; ゜Д゜)
ほんま、何者なんでしょう!!
あきこちゃんちの冷蔵庫、あきこちゃんの生活のぞいてみたいーーー

あ、ロマネスコ(笑)
食感楽しいしくせもないしまた配達されるといいなー(´∀`)野菜、何が来るかわかんないのもちょっと楽しみなンよ
ゆかこ から 亜矢子
亜矢子さんコメントありがとうございます(*´∇`*)
亜矢子さんの和食に心打たれました!
またおじゃまさせてくださいねー

ポタージュ! ♡ ♡ ♡
ちょっと減っちゃったけど明日の朝御飯に今晩作ってみます!ありがとうございます(*´∇`*)
ゆかこ から 知帆
知帆さん
こんにちは(´∀`)
チーズフォンデュですかー!
チーズをまとったロマネスコ ♡
想像でにやけます~(*´∇`*)
絶対おいしいー
うんうん、見た目も可愛いげがある(笑)
東北のセレブさまー!
昔からロマネスコ知ってるあたりやっぱセレブ ♡

カリッコリーってまたかわいい名前じゃがん ♡
name_undef から ゆかこ
待ち構えてたよ(笑)

グアムなんだね!
ってことはこれは教会の中かな?
本当に素敵だねぇ♡ヘブンだねぇ♡
こんなうまうまベーゴー焼いてたらダイエットなんて出来ないわ(⁼̴̀ૢ꒳​⁼̴́ૢ๑)
あは(笑)
待っててくれてアザーっす

ヘブンヘブン ♡
教会で挙式後写真撮り放題だったからパシャパシャと。
緊張してリングガールした娘見て泣いて、
妹の幸せそうな顔見て泣いて、
ぐしゃぐしゃだったよ、あたしゃ( ̄▽ ̄;)
集合写真が……(笑)

子供中心のスケジュールだったから美味しいもん巡りとか出来んかったのがちょいとココロ残りだけどねー。
いつかまた!行けますように
name_undef から ゆかこ
ゆかこちゃんそんなに目をはらすと瀬川になっちゃうよ(笑)

うんうんその気持ちわかるよ(๑˘ᴗ˘๑)*.。私も娘のそんな姿見たら号泣だわ(ू ˃̣̣̣̣̣̣o˂̣̣̣̣̣̣ ू)♡

3人連れて大変だっただろうけど、たまに日常を離れるのはいいよねー♫

だらば夕飯つくっぺが꒰๑͒•̀ुꇵ͒•꒱و ̑̑
忙しい時間に捕まえてごめんよっ
魚焼いてくるわ~

あ、断乳してめでたく晩酌出来るようになってから頻繁に瀬川登場してます (=3=)
命くれない、練習しとかんと。

またねっ
ありがとっ
知帆 から ゆかこ
フォローありがとうございます(●◜◡◝●)宜しくお願いします♡*リスナップも嬉しいです♪
ゆかこ から 知帆
こちらこそ、よろしくお願いします♪
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