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手料理
  • 2020/08/30
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🔷切り落とし和牛と国産🎃南瓜の薬膳煮🔷

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猛暑、酷暑で☀️😵💦
一日中、冷房づけ
お疲れ気味の身体に
南瓜に和牛の旨みがしみしみ😊
温かいままでも
冷やしても(*^▽^)/★*☆♪

高知県産の生姜たっぷり
これうまつゆが大活躍😁
牛肉は、さっと茹で灰汁ぬき
酒、みりん、醤油は
香りづけ程度(*^ー^)ノ♪
仕上げに青紫蘇をパラパラ


生姜と紫蘇は、
どちらも身体を温める作用の
辛温解表類(しんおんげひょうるい)

牛肉は、補気類(ほきるい)
虚弱改善、めまい、不眠、
足腰のだるさ改善

🎃南瓜は、脾の虚弱による疲れ、
吐き気、胃・腹部の冷え・痛み改善
緑黄色野菜の代表
カリウム、βカロチン、
食物繊維豊富で、便秘予防改善、
アンチエイジング効果
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