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手料理
  • 2014/10/10
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旦那の手作りシリーズ 本日の朝食はチョングッチャン Fermented soybean paste used inKorean cuisine called Cheonggukjang.

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
ねぎ
1/2 本
油揚げ
1/2枚
豆腐
1/2丁
ズッキーニ
1/2本
お好きな野菜
適量
チョングッチャン用味噌
大さじ2~3
出し汁(にぼし)
2カップ
コチュジャン
大さじ1
少々
合わせ味噌
大さじ1~2
作り方
0
土鍋等に出し汁を入れ、合わせ味噌を解き、豆腐、油揚げ、野菜を入れる。
1
具材に火が通ったら、チョングッチャン味噌とコチュジャンを入れ、味を見てお好みの濃さにする。味噌では塩分が足りないようなら塩で塩梅を加減して下さい。
ポイント

具材を煮るときに、豚バラも入れるとコクが出ます。

コチュジャンではなく、青唐辛子にしても美味しいです。辛いものが好きな方は量を増やして下さい。

みんなの投稿 (3)
納豆のお味噌汁のような食物です♪
初めまして、これは美味しそう
食べたいなーと、もぐもぐ
しました。フォローおおきに(≧∇≦)これからもよろしくお願いします🙇
BUBU から 浦島太郎
こちらこそ、宜しくお願い致します!
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