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手料理
  • 2019/02/17
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おまとめたち魚

レシピ
作り方
0
たち魚のいり煮
たち魚 2切れ
にんにくみじん切り 1/2かけ
オクラ 2本
長ネギ 1/3本
卵 1個
小麦粉 てきりょう
胡麻油 少々

下味
長ネギみじん切り 1/3本分
生姜薄切り 1かけ分
塩コショウ 少々
酒 大さじ1



酒 大さじ1/2
水 大さじ1と1/2
醤油 大さじ1と1/2
酢 小さじ1/2
みりん 小さじ1/2

①長ネギは白髪ネギにして水にはなす。オクラは塩をふって板ずりしゆでて半分に切る
②たち魚に下味をつける
③たち魚の水気を拭き取り小麦粉をまぶして溶き卵にくぐらせ油をひいたフライパンで両面焼いたら取り出す。
④空いたフライパンに油を足してにんにくを炒めAを加えて③のたち魚を戻して2分ほど煮る。
胡麻油を回しかけてかおりをつけたら器に盛り白髪ネギとオクラを添えて。
1
たち魚のバルサミコソース
たち魚 2切れ
にんにく 1/2かけ
バルサミコ酢 大さじ1

塩、胡椒 少々
こむぎこ 少々
オリーブオイル 小さじ1
白ワインまたは酒 大さじ2
バター 大さじ1
醤油 大さじ1


たち魚に塩コショウし小麦粉をまぶしオリーブオイルをひいたフライパンで表面をカリッと焼いてから弱火にし蓋をせずじっくり両面焼いて火を通す。
白ワインを入れてアルコールをとばしバルサミコ酢、バター、醤油を加える。
2
たち魚の香味じょうゆ
たち魚 2切れ
小麦粉 適量
塩コショウ 少々
胡麻油 大さじ1

昆布ポン酢 大さじ3
にんにくすりおろし 1/2かけ分
生姜すりおろし 1/2かけ分

太刀魚は塩コショウして小麦粉をまぶす。
フライパンに深さ1㌢ほどのオリーブオイルを熱したち魚を揚げ焼きする。
お皿に盛る


昆布ポン酢ににんにく、生姜を混ぜ合わせてレンジで30秒加熱胡麻油を加えてたち魚にかける。



3
黒豆生姜ご飯
黒豆大さじ4をフライパンで皮がはじけるまで炒る。
炒ってある黒豆も売ってるのでそれを使っても🙆
2合分のお米に炒った黒豆と酒大さじ2、塩少々、生姜の千切り大さじ2を散らして普通の水加減で炊く。
今回のスナップはここに梅干しも入れて炊いてます。
みんなの投稿 (18)
釣りたてのたち魚を頂きました🎵
裁いてくれていたのでもはやそのまま調理するだけで至れり尽くせりな状態😍
似たり寄ったりな調理法ですが美味しく頂きました🎵
たち魚めちゃめちゃ美味しい😋
柔らかい~😍
chiaki3 から みったん
たち魚 凄いねー たのしんで食べてる様子が伝わるよ
みったん 沢山作るから
おまとめになる事多いけど
どれもこれも1つでバーンと出しても 本当に美味しそうに作ってるよ〜
釣りたての🎣命をいただけてパワアップできたね、、👍✨
「おまとめ魚たち」をまた書き間違えたのかと思ったら、「おまとめ」+「たち魚」だったのね〜(笑)😂
太刀魚美味しいよね😋
和歌山は太刀魚も有名なんだよ😊
みったぁ〜〜ん🐒💕

婆は「おまとめ達魚」って事じゃと
納得しておったじょ👌😅笑

たち魚🐟を食べた事ないから
もちろん捌けないし
至れに尽せりまでとは
羨ましいじょ😋🎶

これだけ沢山のお料理で楽しんで
貰えたなら、プレゼント🎁して
くださった方もあげがいがあるのう😍💕
みったん から 山本真希
あ、言われると確かにおまとめ魚たちの間違い的なたち魚たち😂
たち魚結構高くて滅多に買えないから凄く嬉しい頂き物でした😍
全部裁いた状態で貰えて至れり尽くせり
たち魚のレパートリーなくて似たり寄ったりな調理になっちゃいましたがたち魚の美味しさに虜になっちゃいました😋
和歌山美味しいもの沢山で真希さんもいるしいつの日か訪れたいわ🎵
みったん から ボンバー
たち魚沢山貰えたのー😆
結構高くて自分では滅多に買ったことないからレパートリーもなく似たり寄ったりな調理となりましたがたち魚の柔らかさ罪だわ😍罪深いわ😋
またくれないかなー←買いなさいだね😂
みったん から chiaki3
chiaki さん~
お返事の順番間違えてしまってごめんなさい😣😣😣
そしてコメントありがとうございます🙌
貰えるだけでもありがたいところを裁いて貰えて本当至れり尽くせり😍
しかもめっちゃ綺麗にさばいてあって感激でした✨
滅多に食べることのないたち魚🐟
柔らかくて本当美味しすぎました😍
おまとめ魚たち、に脳が勝手に…😂

釣りたて新鮮な、太刀魚美味しそう🎵
どれも美味しそう😋

太刀魚を調理する事なんてないから
捌いてくれてるのはありがたいな〜❤
太刀魚食べたことない!ていうかスーパーで見たこともないわー。
みったんのお魚料理のレシピ珍しい気が、、🤔
バルサミコ使うのいいね👍
お魚料理素敵だね!
太刀魚、滅多にたべないや。

みったんの見たら太刀魚探しに行こうと思うよ❣️

ホタテのターメリックライス💕
まるでレストランだ〜❣️
意識高すぎ高杉くん❣️
みったん から chiara
私、捌くの苦手なので本当嬉しかったー。
滅多に食べれないたち魚沢山貰えて幸せでした😋
こんなに釣れるんだ👀って驚いちゃいました‼
いつもコメントありがとうございます✨
みったん から 咲きちゃん
咲きちゃんー😆
コメントありがとう💓
こっちも時期じゃないと見かけないんだけど結構高くて僕数回しか食べたことない魚だったんのにこんなに沢山頂けてしかも綺麗に捌いて頂いて幸せでした😋
スッゴく柔らかくて美味しいのー😆
あんなにあったたち魚さんもういない…😢
みったん から マダム とんちん
マダムさん😆
いつも嬉しいコメントをありがとうございます😌
ホタテは百均のホタテ缶ですが
ホタテであることに間違いはないから😂
百均の缶詰値段の割にいい仕事してくれてloveですー😍
noe
タチウオもらったの?
大分県に引っ越してタチウオ一匹丸ごとも売ってるのに驚いたけどね〜〜🤣
タチウオふわふわで美味しいよねー
どれも美味しそうやわーー黒豆生姜飯も🥰
黒豆生姜🍚気になるぅー😍
どうやって作ってるの?
レシピのってへんやんねー????
みったん から noe
noe ちゃん😍
たち魚凄く美味しい~
私、捌く自信がないから本当至れり尽くせりでした😊
noe ちゃんは簡単にできちゃいそう❗
黒豆生姜ご飯レシピ載せてたと思ったら見つからなかったので改めてここに載せてみました。
みったん から ひとみんΨ(*´∀`)Ψ
ひとみん~
黒豆生姜ご飯レシピを載せてたと思ったんだけど見つからなかったので改めてここに載せてみました😊
今回のはちょっと前に梅干し入れて発色させてお赤飯に見える豆ご飯を📺で見てやってみたかったので梅干しも加えて見た目お赤飯な黒豆生姜ご飯です❗
ひとみんΨ(*´∀`)Ψ から みったん
わぁーーーい🎵
レシピ載っけてくれたぁ😊ありがとう❗️

梅干しは1個でええのー?

ほんま、お赤飯に見える😋
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