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手料理
  • 2021/09/02
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まぐろタタキふわふわ団子 出汁あんかけ

レシピ
材料・調味料
まぐろ中トロ
1サク
生姜
適量
鰹出汁
180㍉
シメジ
適量
片栗粉
適量
作り方
1
まぐろに生姜を混ぜながら包丁で叩く。 
片栗粉を加え団子にして、温めた出汁に2〜3分
2
出汁にシメジを入れてとろみをつける。
ポイント

茹で過ぎない様にすれば、柔らかくふわふわ食感になります。

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#まぐろ中トロ#鰹出汁#あんかけ#ふわふわ#つまみ#シメジ#団子#つみれ#和食
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