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手料理
  • 2017/10/14
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サンマのトマトソーススパゲッティ

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
好みのパスタ
160〜200g
サンマ(3枚おろし)
2尾
下味 塩コショウ
各少々
小麦粉
適宜
ニンニク(みじん)
1〜2かけ
赤唐辛子
1〜2本
玉ねぎ(粗みじん)
1/2個
セロリ(粗みじん)
1/3本
パセリの茎(短くカット)
お好み量
カットトマト
1缶
白ワイン
大1以上
ローリエ
1枚
オリーブオイル
適量
塩胡椒
適量
パセリみじん(水にさらして絞る)
お好みで
作り方
1
サンマは三枚におろし、下味の塩胡椒を。サンマの半分は軽く茹でておく。残り半分は一口大にカットして小麦粉を薄くまぶしオリーブオイルで両面こんがり焼いておく。
2
ニンニク赤唐辛子をフライパンに入れてオリーブオイルで熱し、香りが出たら☆の香味野菜を入れて透き通るくらいまで炒めてから★を投入し、5分程煮込んでから塩胡椒で調味。
3
❷に茹でたサンマを加えて崩しながらさらに少し煮込んで、程よいところで茹でたパスタと和える。
4
器に盛って炒めておいたサンマをトッピング、パセリをふって完成。
みんなの投稿 (5)
今朝、サンマ料理を紹介するTVを何気に見てたら、とっても美味しそうなパスタを発見✨こんなだったよなで真似してみました!
トッピングのサンマだけでなく、トマトソースにもサンマが混ざっているのが良いです👍イタリアンでサンマの旨味堪能しましたよ😋
うまーで🍺やら🍷、その他やら😇
おぉ、サンマを茹でてソースに絡ませてるんですね。こりゃうまそだわ❣️
トマトソースとの相性も良さげで美味しそう💦
ほっけまん から 咲きちゃん
咲ちゃん🖐
そうなんですよー、トマトソースにもサンマをIN!さっと茹でてるので臭みもなくソースがとっても美味しくなりましたよ✨😋サンマとトマトソース、相性バッチリでした👍 🍷との相性ももちろんバッチリで😄
コメントありがとうございます🎵
noe
めちゃ美味しそうですね〜絶対合うやつですね💓💓
ほっけまん から noe
noeさん🖐
嬉しいコメントありがとうございます😊そうそう、サンマとトマトソース合いましたよー👍✨とっても美味しいかったです✌️
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