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手料理
  • 2019/06/03
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お安いランプ赤身ステーキで作った♪♪めるぼ家の【ペッパーランチ風】♪♪

レシピ
材料・調味料
ランプステーキ
250〜300g
砂糖
両面に少々
オリーブオイル
適量
にんにくスライス
1片
ピンク塩黒ペッパー
適量
コーン缶
正味25g
アスパラガス
2〜3本
フライドオニオン
適量
小ねぎ
適量
目玉焼き
1個
麺つゆ3倍濃縮
適量
作り方
1
★ランプステーキ肉の両面に砂糖を少々まぶしてしばらく放置して置く。

放置した肉の両面に塩/黒ペッパーを振る。
2
スキレットまたはグリルパンまたはフライパンにオリーブオイルを熱しステーキ肉に付いてる削ぎ取った脂を炒め牛脂は捨てて、にんにくスライスを入れて香りが出たらそこにランプステーキをお好みの(ややレア気味)に焼いて一旦別に移しておく。
3
同じスキレットにアスパラガス/コーン入れて炒めたら、ご飯を投入して炒めスライスしたステーキ肉を上に乗せて、別に焼いておいた目玉焼きも乗せてオーブンへ〜♪♪
4
最後にフライドオニオンパラパラして
小ねぎパラパラそして麺つゆを掛けて〜♪♪
出来上がり♪♪
みんなの投稿 (20)
ランプステーキは比較的に他のステーキ肉に比べても安ぅぅ〜い😍👍❤️💕♪♪
赤身なのでどうしても焼きすぎると固くなってしまいます。

ところが! ある下ごしらえさえしといたら
お肉が柔らかくなる方法を発掘しました!

我が家のペッパーランチ風は
最後に麺つゆをドバーっとかけて
頂きます♪♪

※レシピは分かりやすく1人分で標準
してます♪♪
めるたーん(*^◯^*)
週末忙しくて少しサボり気味だけど、ちょっと遊びにきちゃった💖

お砂糖をまぶすとお肉がしっとりするみたいだよね〜(*^◯^*)

私は鶏むね肉を調理する時に、お砂糖をまぶす事があるけど、牛肉は試した事がなかったよ〜✨
今度絶対やってみるよ!

ランプステーキ食べたいなぁ〜(((o(*゚▽゚*)o)))
美味しそ〜💖💖💖
めるぼ から なだちい
なだたーん♡♡
(゚ー゚)(。_。)ウンウン!
おさぼりしたくなるぅぅ〜💦
分かるぅぅ〜よ〜💦

この方法知っちゃったら!
何でもお肉に砂糖まぶしたくなるよね〜♪♪

牛肉でも柔らかくなるよーな気がするよ👍

ちょいと今度やってみて〜😊👍💕
めるたーん💝オーダー入りました♪
カウンター席に1つ😃
めるぼ から みるくここあ
あいよーッ ♪♪♪

(;//́Д/̀/)'`ァ'`ァ(:.;゚;Д;゚;.:)ハァハァ💦

忙し忙し💦

バタバタバタバタ💨💨💨

変なエプロン掛けてバタバタバタバタ〜💨

裸エプロンじゃないから安心して〜(笑)
めるぼ から みるくここあ
⤵︎⤵︎⤵︎⤵︎⤵︎⤵︎⤵︎
お肉にお砂糖!
目からウロコでした!😳😳
これは試さねば〜!
めるぼちゃ〜〜ん💕

えーーー砂糖とな…
知らなんだ😳✨✨✨
最近お肉やお魚は全部液体塩麹に漬ける
ばかりじゃったけど、そんな身近な
調味料で変身できるとは、とっても魅力的
じゃよね😋🎶

今日もやっぱりオサレなカフェメニュー
トロリンチョしておる卵が
たまらんチン⤴️じゃ♪( ´▽`)✨
めるぼ から みき.∘♡⃝
みきちゃーん♪♪

ううーんとね💦
ワタシ曰く〜💦

お肉に砂糖で柔らかくなりよーな
気がする〜♪♪

振ってしばらく放置した肉を焼くんよ👍

ちょいとお試しあーれー〜❤️💕
めるぼ から ボンバー
ボンちゃ〜ん♪♪

ううーんとね💦

鶏肉に砂糖すると??
めっちゃ美味しくなるんじょー!(笑)

んでもって……ステーキでもイケるかなーと思って

いざ!実行したらうーん❤️💕
中々柔らかくなってくれたじょ〜😊👍

ボンちゃん♪♪ ぜひぜひ〜

気が向いた時にでも

やってみてね〜😊👍❤️💕♪♪

ボンちゃん♡♡ありがとう😊♪♪
みるくここあ から めるぼ
笑~♪ めるたーん♪
おちりプリプリん🍑🏃🏃(//∇//)

エプロンが気になる~(笑)
めるぼちゃん✨
おこんばんは(*゚▽゚)ノ

こんな夜中に危険なものを見てしまった!
めるぼちゃん…お腹空いたぞよよ〜😭
めっちゃ美味しそう‼️
ヤバイ…夢に出てくるかも(笑)
イヤ、寧ろ出てきておくれ‼️
めるぼシャン💛
こ、こ、これはワタシのお手抜き
弁当にドンピシャな〰り〰♪

ランプ肉もったいないから
さらに安ぅい小間切れでチャレンジ
しちゃおっと(*≧艸≦)シシシ

めるぼシャン 一人分レシピもわかり易い
ありがとうで〰す💓💞
ちかっち から めるぼ
美味しそう‼️
ビール ガブガブ💦💦いきながら🍺
がっつり食べたいわ❤️
めるぼ から みるくここあ
プリプリんよりたるんたるんかなー(笑)
(( ̄▽ ̄;;)ア、ハハハハ…
見たくねぇー!!!(笑)

エプロンは想像におまかせぇー笑
めるぼ から ミッチ☆ママ
ミッちゃーん♡♡
返信ч(・´д`・ч)オクレ~💦
(;//́Д/̀/)'`ァ'`ァ💦遅刻遅刻っ💦

夢に出てきたかな?(笑)

ペッパーランチは
メルボルンにもあって
世界進出してるよね〜♪♪

手軽にお家ペッパーランチ
中々美味しかった😋よ〜♪♪

お安い肉でどぞー♪♪
ハイッ!(´∩ω・`*)っ(´□`*)アーン🤤❤️💕
めるぼ から fumi 😸
ふみたーん♡♡

(ノ `・∀・)ノ゙ オオオオォ♪゙
牛小間切れでもめっちゃ美味しそう♪♪
お弁当にはそれぐらいが良いよ😍👍❤️
小間切れならさらに柔らかくなりそう👍
目玉焼き乗っけたっら完璧ペッパーランチ弁当出来ちゃうね😊❤️💕
めるぼ から ちかっち
ちかたーん♡♡

ありがとう😊♪♪〜

やっぱ横にはビール🍺か~(笑)
(^_^;)…ァハハハ…ハハ…ハ…

なーかーまー😍👍❤️💕
みるくここあ から めるぼ
ダイナマイトぼでーと言って💕
美味しそう😋
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