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  • 2020/04/08
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カスタードチーズケーキ

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【備忘録】
クリームチーズ 220㌘
カスタードクリーム 250㌘
 (タマゴ、小麦粉、砂糖、バニラオイル作るが良し)
レモン汁 適当
タマゴ大 1個
グラニュー糖 45㌘
全粉粒クッキー 適当
 (砂糖無しで作るが良い)
インスタントコーヒー 適当
溶かしバター 40㌘
アプリコットジャム 適当

①カスタードクリームとクリームチーズ混ぜてレモン汁を入れる
②タマゴにグラニュー糖入れてもったりするまで泡立てる
③①に②を混ぜる。泡をつぶさないように混ぜる。
④ビニール袋の中で全粉粒クッキーを砕いてインスタントコーヒーと溶かしバターを混ぜる
⑤クッキングシートを敷いた型の底に④を入れて指で押して成形
⑥⑤に③を流し入れ、予熱した160℃のオーブンで25分焼く
⑦さらに180℃で20分焼く(焦げ目がつきそうだったらアルミホイル被せる)
⑧粗熱が取れたら型から出してアプリコットジャムを塗る

カスタードクリームどこ行った?というチーズ好き向けのケーキができた🧀

#お菓子
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